ترفندهایی برای سالم خوری

آگاهی از این فریب مغزی می‌تواند به شما کمک کند تا در برابر وسوسه‌های پس از غذای اصلی مقاومت کنید.

درباره رژیم 1200 کالری چه می‌دانید؟

رژیم ۱۲۰۰ کالری یکی از شناخته‌شده‌ترین روش‌های کاهش وزن است که بر اساس محدود کردن مصرف روزانه انرژی به حدود ۱۲۰۰ کالری طراحی شده است. این روش در ظاهر ساده به نظر می‌رسد، اما در عمل می‌تواند اثرات پیچیده‌ای بر بدن، متابولیسم و سلامت عمومی داشته باشد.

رژیم خانوادگی 100 ساله‌ها چیست؟

یک مطالعه جدید نشان می‌دهد فرزندان افرادی که تا ۱۰۰ سالگی عمر می‌کنند، ظاهرا رژیم غذایی کمی سالم‌تر از سالمندان معمولی دارند.

چربی‌های سالم و ناسالم در رژیم غذایی

چربی یک ماده مغذی ضروری برای عملکرد صحیح سلول‌های بدن است.

منوی سلامت در برنامه روزانه رونالدو

جورجیو بارونه، سرآشپز سابق رونالدو برای او غذا می‌پخت و برنامه غذایی او را به طورکامل می‌دانست. صبحانه: آووکادو، قهوه، تخم مرغ، بدون شکر. درناهار، او مرغ یا ماهی می‌خورد، همیشه همراه با سبزیجات. رونالدو کربوهیدرات‌های مورد نیاز خود را فقط از سبزیجات دریافت می‌کند. پاستا، نان یا سایرمحصولات آردی دربرنامه غذایی او وجود ندارد. او درشام، غذای سبک می‌خورد: ماهی یا گوشت به صورت فیله، همراه با سبزیجات.

مصرف نمک اضافی؛ عادتی که به مغز و قلب آسیب می‌زند

یک پژوهش جدید نشان می‌دهد اضافه‌کردن نمک به غذا سر سفره خطر بیماری قلبی، فشار خون و حتی زوال عقل را افزایش می‌دهد. بر اساس این مطالعه، مردانی که تنها زندگی می‌کنند و زنانی که در شهرها زندگی می‌کنند، بیشتر از دیگران به غذایشان نمک اضافه می‌کنند.

فواید فصلی غذا خوردن چیست؟

وقتی ما فصلی غذا خوردن را انتخاب می‌کنیم در واقع به زمان بندی طبیعت برای ارائه محصولات غذایی مختلف، اعتماد کرده‌ایم.

چرا پاداش دادن با غذا اشتباه بزرگی است؟

یک متخصص تغذیه، می‌گویدپاداش دادن با غذا یکی از رایج‌ترین اشتباه‌هاست. چون وقتی غذا را فقط به‌عنوان «جایزه» ببینیم، رابطه‌مان با غذا ناسالم می‌شود.

چرا حذف وعده‌های غذایی اشتباه است؟

بدن انسان برای حفظ عملکرد بهینه، به دریافت منظم و متعادل انرژی و مواد مغذی «درطول روز» نیازدارد وحذف ناهار، مخصوصا اگرفاصله طولانی بین صبحانه و شام ایجادکند، می‌تواند منجر به افت ناگهانی قند خون شود که خود را با علایمی نظیر سرگیجه، کاهش شدید تمرکز وحتی تحریک‌پذیری وافت خلق وخو نشان می‌دهد. او می‌گوید:حتی اروپایی‌ها هم یک ناهارسبک می‌خورند وآن را کامل حذف نمی‌کنند.

کربوهیدرات‌های مهم در رژیم غذایی سالم

کربوهیدرات‌ها منبع اصلی انرژی بدن را تأمین می‌کنند.

رژیم کتوژنیک برای شرایط خودایمنی مناسب است؟

رژیم کتوژنیک به دلیل اینکه کربوهیدرات کم و چربی زیادی مصرف میکنید اغلب ممکن است چالش برانگیز به نظر برسد. با این حال، از آن به عنوان یکی از بهترین رژیم های غذایی برای کاهش وزن، بهبود حساسیت به انسولین و کنترل تشنج نیز یاد می شود. اما آیا این رژیم می تواند پتانسیل کمک به شرایط التهابی خود ایمنی و کاهش درد مزمن را نیز داشته باشد؟

آیا مردان به کالری بیشتری نیاز دارند؟

مردان در مقایسه با زنان به طور متوسط به ۵۰۰ کالری بیشتر در روز نیاز دارند، اما این قانون برای همه صدق نمی‌کند و عوامل دیگری مثل ترکیب بدن و میزان فعالیت هم در این معادله نقش دارند.

لاغری با روزه‌داری صحیح

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه در وزارت بهداشت با تأکید بر اینکه ماه رمضان فرصتی مناسب برای کنترل وزن است، توصیه کرد افطار به‌صورت تدریجی و سبک مصرف شود.

خطر سکته با این مواد غذایی کم می‌شود

محققان گزارش دادند که به طور کلی، زنانی که بیشترین پایبندی را به الگوی غذایی شبیه به رژیم غذایی مدیترانه‌ای داشتند، ۱۸ درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به هر نوع سکته مغزی قرار داشتند.

عوارض حذف ناهار برای سلامتی

متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی می‌گوید: بدن انسان برای حفظ عملکرد بهینه، به دریافت منظم و متعادل انرژی و مواد مغذی «در طول روز» نیاز دارد و حذف ناهار، مخصوصا اگر فاصله طولانی بین صبحانه و شام ایجاد کند، می‌تواند منجر به افت ناگهانی قند خون شود که خود را با علائمی نظیر سرگیجه، کاهش شدید تمرکز، خستگی مفرط و حتی تحریک‌پذیری و افت خلق و خو نشان می‌دهد.

توصیه پژوهشگران به والدین؛

به جای تهیه مکمل‌ برای نوجوانان، به بشقاب غذای آن‌ها توجه کنید

اگر نوجوان شما مدام بی‌حوصله، زودرنج یا بی‌انگیزه است، شاید قبل از مراجعه به پزشک، باید سری به یخچال خانه بزنید. یک مطالعه جدید از دانشگاه سوانسی ولز نشان می‌دهد الگوی غذایی ناسالم، ارتباطی مستقیم با پریشانی روانی نوجوانان دارد.

دلایل استپ وزنی در رژیم لاغری

چرا با وجود رعایت رژیم، وزن‌مان بعد از چند هفته دیگر پایین نمی‌آید؟تجربه‌ای آشنا برای بسیاری از افرادی که با انگیزه بالا رژیم را شروع می‌کنند اما ناگهان با «استاپ وزنی» روبه‌رو می‌شوند.

رژیم کتو، درمانی بالقوه برای افسردگی

یک مطالعه جدید گزارش می‌دهد که رژیم کتو ممکن است به کاهش افسردگی در افرادی که به داروهای ضد افسردگی پاسخ نمی‌دهند، کمک کند.

از ارتباط بین آکنه‌های پوستی با قند و شکر چه می‌دانید؟

برخی مطالعات نشان می‌دهند که ممکن است بین رژیم غذایی پرقند و آکنه ارتباطی وجود داشته باشد، اما این موضوع تنها علت آکنه برای همه افراد نیست.

دو سپر دفاعی در برابر سرطان روده بزرگ

اکثر مردم باید غربالگری سرطان روده بزرگ را از سن ۴۵ سالگی شروع کنند.

هوس‌های غذایی؛ چرا نمی‌توانیم مقاومت کنیم؟

برای اکثر ما پیش آمده که در برابر برخی شیرینی‌ها و خوراکی‌ها نتوانیم مقاومت کنیم. اما این میل شدید فقط به خاطر نوستالژی یا ضعف اراده نیست؛ علم عصب‌شناسی نشان می‌دهد هوس‌های غذایی فصلی نتیجه تعامل پیچیده‌ای میان مغز، تکامل، شرایط محیطی و بازاریابی هوشمندانه صنایع غذایی است.

خوردن این غذاها در زمستان بدن را سالم نگه می‌دارد

در مورد رژیم غذایی، تحقیقات قبلی حتی نشان می‌دهد که خوردن غذاهای سالم ممکن است به کاهش خطر ابتلاء به افسردگی در فرد کمک کند.

رژیم غذایی ایرانیان ضعف دارد

ایرانیان معمولا مصرف بالایی از کربوهیدرات‌ها، به‌ویژه کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده مانند برنج سفید و نان معمولی دارند. این در حالی است که در بسیاری از کشورهای دیگر، سهم غلات کامل در وعده‌های غذایی بیشتر است. از سوی دیگر، کیفیت چربی‌های مصرفی ایرانیان مطلوب نیست. یعنی گرچه میزان مصرف چربی‌ها از نظر کمیت بیش از حد نیست اما اغلب چربی‌ها از نوع اشباع‌شده یا ترانس هستند که آثار زیانباری برای سلامت قلب و عروق دارند.