به گزارش سلامت نیوز به نقل از healthshots، برای بسیاری از افراد، روز بدون یک فنجان قهوه شروع نمیشود. اما فراتر از افزایش هوشیاری و کاهش خستگی صبحگاهی، قهوه ممکن است فواید متابولیکی نیز داشته باشد.
بر اساس نظر متخصص تغذیه Avni Kaul، قهوه حاوی ترکیبات زیستفعال متعددی است که میتوانند بر سطح قند خون، حساسیت به انسولین و التهاب بدن تأثیر بگذارند. برخی از این ترکیبات ممکن است از بروز دیابت محافظت کنند، در حالی که برخی دیگر مانند کافئین میتوانند اثرات متفاوتی داشته باشند؛ بهویژه در افرادی که از قبل به دیابت مبتلا هستند.
آیا قهوه واقعاً خطر دیابت نوع ۲ را کاهش میدهد؟
یک مطالعه گسترده در سال ۲۰۱۳ نشان داد افرادی که طی چهار سال مصرف قهوه خود را روزانه بیش از یک فنجان افزایش داده بودند، ۱۱ درصد کمتر در معرض ابتلا به دیابت نوع ۲ قرار داشتند.
در مقابل، افرادی که مصرف قهوه خود را کاهش داده بودند، ۱۷ درصد افزایش خطر ابتلا به این بیماری را تجربه کردند.
قهوه سرشار از پلیفنولها است؛ آنتیاکسیدانهای قدرتمندی که با استرس اکسیداتیو و التهاب مزمن مبارزه میکنند؛ دو عاملی که با دیابت و بیماریهای قلبی مرتبط هستند.
علاوه بر این، قهوه مقدار کمی از مواد معدنی مانند منیزیم و کروم نیز دارد که در تنظیم متابولیسم گلوکز نقش دارند. با این حال، متخصصان تأکید میکنند که قهوه نمیتواند جایگزین یک رژیم غذایی سالم و سبک زندگی فعال شود.
تأثیر قهوه بر حساسیت به انسولین
قهوه سیاه معمولاً بهطور مستقیم باعث افزایش قند خون نمیشود، اما کافئین ممکن است بهطور موقت حساسیت به انسولین را کاهش دهد.این بدان معناست که بدن ممکن است در استفاده از گلوکز کمی دچار مشکل شود؛ بهخصوص در افرادی که از قبل دیابت دارند.
با این حال، قهوه حاوی ترکیباتی مانند اسیدهای کلروژنیک و سایر ترکیبات زیستفعال است که میتوانند به بهبود متابولیسم گلوکز کمک کنند و اثرات منفی کافئین را تا حدی جبران کنند. به همین دلیل واکنش بدن افراد به قهوه میتواند متفاوت باشد و بررسی قند خون پس از مصرف آن اهمیت دارد.
بهترین زمان نوشیدن قهوه برای کنترل قند خون
زمان مصرف قهوه نیز اهمیت دارد. پژوهشی در مجله Colombia Médica Journal نشان داده است که نوشیدن قهوه پیش از ورزش میتواند به کاهش افزایش ناگهانی قند خون در طول فعالیت بدنی کمک کند.
یک فنجان قهوه سیاه ساده قبل از ورزش ممکن است به پایداری بهتر سطح گلوکز کمک کند؛ البته به شرطی که بدون شکر، شربتهای طعمدار یا خامههای پرچرب مصرف شود.افزودن این مواد شیرین میتواند بهسرعت فواید احتمالی قهوه را از بین ببرد و باعث افزایش کالری و قند خون شود.
آیا قهوه بدون کافئین گزینه بهتری است؟
برای افرادی که نگران تأثیر کافئین بر حساسیت به انسولین یا فشار خون هستند، قهوه بدون کافئین میتواند انتخاب مناسبتری باشد.
قهوه دیکف همچنان حاوی آنتیاکسیدانها و ترکیبات مفید گیاهی است، اما اثر محرک کافئین را ندارد. به گفته Avni Kaul، این نوع قهوه به افراد اجازه میدهد از ترکیبات محافظتی قهوه بهره ببرند، در حالی که خطر افزایش فشار خون نیز کاهش مییابد؛ موضوعی که برای افراد مبتلا به دیابت و در معرض بیماریهای قلبی اهمیت زیادی دارد.
مصرف متعادل قهوه ممکن است خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش دهد، اما نحوه مصرف آن بسیار مهم است. نوشیدن قهوه سیاه، محدود کردن شکر و افزودنیهای شیرین و توجه به زمان مصرف میتواند به بهرهمندی از فواید احتمالی این نوشیدنی کمک کند.
نظر شما