وی ادامه
: شیر بهترین تامین کننده ی مواد ریز مغذی مانند کلسیم، فسفر، پروتئین و
ویتامین B2 است و کم مصرف کردن آن موجب می شود که ژن های بدن به طوری عمل
کنند که تولید ویتامین D در بدن به خوبی صورت نگیرد.وی اظهار داشت:
چربی که در شیر وجود دارد حاوی اسید چرب ترانس (مانند کره) که برای سلامتی
زیان آور است و موجب بروز بیماری های قلبی و عروقی می شود.وی عنوان
کرد: شیرهایی که به صورت طولانی مدت در قفسه ها نگهداری می شوند و نور
مستقیم خورشید به آنها می خورد موجب تخریب ویتامین B2 در آن می شود و خاصیت
غذایی خود را از دست می دهد و بهتر است شیرهایی را مصرف کنید که از ظروف
غیر قابل نفوذ نور برای نگهداری آنها استفاده می شود.
لبنیات یکی از مهم ترین غذاهایی است که در رژیم غذایی همه ی افراد به چشم می خورد
سلامت نیوز :دکتر ساعدی، متخصص تغذیه در گفتگو با باشگاه خبرنگاران
گفت: مصرف سالانه شیر برای هر نفر در کشور 80 لیتر است که کمتر از
استاندارد های جهانی است ولی در کشور های اروپای شمالی مانند اسکاندیناوی
مصرف سالانه ی شیر برای هر نفر به 380 لیتر می رسد که این مصرف کم در ایران
موجب شده که افراد زیادی به بیماری های استخوانی مبتلا شوند.
نظر شما