به گزارش ایسنا، پژوهشگران دانشگاه نیوكاسل در یك بررسی كه بر روی 3500 مرد و زن 50 تا 70 ساله انجام دادند، اعلام كردند: نوشیدن انواع مختلف چای می‌تواند فعالیت آنزیم‌های مولد آلزایمر را مهار كند. دراین تحقیق مشخص شد: آنزیم «استیل كولین استراز» موجود در چای اثری مشابه داروهای ضد آلزایمر را دارد. علاوه برآن، چای می‌تواند فعالیت آنزیم‌های موجود در پلاك‌های آلزایمری سالمندان مبتلا به این بیماری را كاهش دهد.