لبنیات
-
مصرف لبنیات باعث ایجاد سنگ کلیه میشود؟
فوق تخصص بیماریهای کلیه در پاسخ به این پرسش که آیا مصرف لبنیات باعث ایجاد سنگ کلسیمی میشود گفت: این یک باور منسوخ شده است اما توصیه میشود لبنیات به همراه غذا مصرف شود تا کلیسم به همراه سایر غذاها از بدن دفع شود.
-
چرا تاریخ تولید، انقضا و قیمت برخی محصولات لبنی به درستی روی آنها درج نمی شود؟
بازرس هیات مدیره انجمن صنایع لبنی ایران درباره نحوه درج اطلاعاتی چون تاریخ تولید، انقضا و قیمت بر روی محصولات لبنی توضیحاتی ارائه داد.
-
زمینههای گرانی گوشت و لبنیات
مرز مشترک آذربایجان شرقی و غربی با 4 کشور همسایه در عین فرصت خوب برای توسعه تجارت در شرایطی به آسیبی قابل توجه برای اقتصاد داخلی و افزایش قاچاق نیز تبدیل شده است.
-
آیا شیرهای کمچرب به آب بسته میشود؟!
یک کارشناس صنعت لبنیات با اشتباه دانستن تصور آب بستن به شیرهای کم چرب گفت: چربی از مواد خشک شیر محسوب میشود و از جمله اجزای قابل رویت آن است. به همین دلایل اگر این ماده در شیر کم شود، حس رقیق یا آبکی بودن محصول ایجاد می شود. شیر کامل ۸۷ درصد آب دارد و در صورت کاهش ماده خشک و بهویژه چربی، حس آبکی بودن یا کمتر خوشمزه بودن کاملا طبیعی است.
-
پاسخ انجمن لبنی به اظهارات رئیس هیات مدیره تعاونی تولیدکنندگان فرآورده های لبنی درباره صادرات شیر خشک
«خط مار» به جای ارائه آمار!
اظهارات اخیر آقای ظفری، رئیس هیات مدیره تعاونی تولیدکنندگان فرآوردههای لبنی در نشست اخیر خبری که با موضوع صادرات شیرخشک برگزار کرده اند، برای هر کسی که دستی بر صنعت لبنیات داشته باشد، موجب حیرت است و خارج از ظرف طاقت. استدلال های سست بنیان و اعداد و ارقامی از واقعیت گریزان، آنچنان در جای جای اظهارات آقای ظفری موج میزند که گویی ایشان را از چرخه صنعت لبنیات آگاهی نیست. یا اگر ظن آگاهی هم باشد، سنگ منفعت آنچنان سنگین نشسته که صداقت از کفه تراز انصاف جسته است.
-
تاثیر مواد لبنی بر کاهش خطر دیابت و فشار خون
نتایج یک بررسی نشان میدهد: مصرف شیر با کاهش خطر ابتلا به بیماری دیابت و فشار خون بالا مرتبط است.
-
آیا بین لبنیات و آسم پیوندی وجود دارد؟
افراد مبتلا به آسم که به برخی مواد غذایی آلرژی دارند باید از مصرف آنها پرهیز کنند. مصرف این مواد غذایی می تواند موجب واکنش سیستم ایمنی و به طور بالقوه علائم خطرناک آسم شود.
-
استادیار دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی:
افزودن وایتکس در شیر صحت ندارد
استادیار دانشکده تغذیه و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت: افزودن وایتکس به شیر صحت ندارد، میزان افلاتوکسین در شیرها نیز ناچیز است.
-
مدیرگروه تغذیه بالینی و رژیم درمانی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی مطرح کرد
پالم در لبنیات ممنوع / هشدار نسبت به مصرف شیرهای غیر پاستوریزه
مدیرگروه تغذیه بالینی و رژیم درمانی دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی کشور نسبت به مصرف شیرهای غیرپاستوریزه هشدار داد و در عین حال گفت: کودکانی که شیر مادر دریافت می کنند، در مقابل بیماری هایی همچون سرطان، ام اس و سایر بیماریها مقاوم هستند؛ چرا که شیر مادر سرشار ازایمونوگلوبینهای تقویت کننده سیستم ایمنی است.
-
مصرف لبنیات علیه ابتلا به دیابت و فشار خون بالا
نتایج یک مطالعه نشان میدهد که مصرف زیاد محصولات لبنی به ویژه از انواع دارای چربی کامل با کاهش خطر ابتلا به فشار خون بالا و دیابت ارتباط دارد.
-
مطالعات نشان می دهد؛
عدم تاثیر لبنیات در پیشگیری از شکستگی استخوان ها در میانسالی
در حالی که لبنیات منبع اصلی کلسیم برای سلامت استخوان ها است، اما در تحقیق جدید هیچ رابطه ای بین مصرف لبنیات و تراکم استخوانی یا ریسک شکستگی در میانسالی مشاهده نشد.
-
دو سیاست برای افزایش مصرف شیر در کشور
سرانه مصرف شیر در ایران نصف متوسط جهانی است/لزوم اختصاص یارانه به شیر
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت با اشاره به سرانه پایین مصرف شیر در کشور گفت:« متوسط جهانی مصرف شیر ۱۶۵ کیلوگرم در سال است که در کشور ما ما ۶۰ یا ۷۰ کیلوگرم یعنی نصف متوسط جهانی است. در کشورهای غربی این آمار حتی به ۳۰۰ تا ۳۵۰ کیلوگرم در سال می رسد.»
-
یافته جدید محققان؛
ارتباط رژیم غذایی سرشار از لبنیات و کاهش ریسک دیابت و فشارخون
محققان دریافتند مصرف حداقل دو وعده لبنیات در روز با کاهش ریسک ابتلا به دیابت و فشارخون بالا مرتبط است.
-
آیا لبنیات موجب التهاب در بدن میشود؟
اگرچه التهاب نخستین خط دفاعی بدن در برابر آسیب دیدگی یا عفونت است، التهاب مزمن می تواند مضر بوده و به بافت ها و اندام های بدن آسیب برساند.
-
آیا شایعه پوكی استخوان با مصرف شیر و لبنیات واقعیت دارد؟
یكی از شایعاتی كه این روزها در فضای مجازی دست به دست میشود این است كه از مصرف شیر و ماست و دوغ و سایر لبنیات پرهیز كنید زیرا با مصرف آنها امكان بروز بسیاری از اختلالات و بیماریها بهخصوص پوكی استخوان وجود دارد.
-
تقویت سیستم ایمنی بدن با فرآوردههای لبنی
چهار انجمن صنفی لبنیات در چین دستورالعملهایی را درباره مصرف فرآوردههای لبنی اعلام كردهاند و امیدوارند از این طریق سیستم ایمنی عمومی تقویت شده و شیوع بیماری كووید 19 كاهش یابد.
-
چقدر لبنیات مصرف کنیم؟
متخصص تغذیه با تاکید بر مصرف روزانه لبنیات، گفت: می توانیم یک لیوان ماست را به جای یک لیوان شیر یا دو لیوان دوغ را به جای یک لیوان شیر استفاده کنیم.
-
روش نگهداری از لبنیات
آیا تا به حال شده است افرادی را ببینید که مدت زمان زیادی می توانند لبنیات را نگهداری کنند؟ حتما با خودتان درباره ظروف مناسب برای نگهداری شیر و تخم مرغ و امثال آن ها فکر کرده اید. دفعه بعد که برای خرید به سوپرمارکت مراجعه و یخچال خود را تمیز کردید ، از نکات این بخش ازرازهای خانه داری نمناک استفاده کنید.
-
مواد لبنی ایرانی از سالمترین شرایط برخوردار هستند
رییس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی اظهار داشت: مواد لبنی تولید داخل کشور از سالمترین شرایط برخوردار هستند. شرایط نظارت بر تولید مواد لبنی به خصوص در حوزههای صنعتی، بسیار سخت گیرانه است.
-
آلودگی شیرهای پاستوریزه چقدر جدی است؟
اظهارات یک کارشناس حوزه بهداشت در برنامه تلویزیونی مبنی بر آلوده بودن مواد لبنی به خصوص شیرهای پاستوریزه، با واکنش وزارت بهداشت همراه شد.
-
باورهای غلطی درباره لبنیات که باید کنار بگذارید
احتمالا خیلی اوقات ما به غلط در سبک زندگی خودمان، کارهایی را انجام میدهیم که با اطمینان نمیدانیم این کارها درست هستند یا نه. ایرنا زندگی در سلسله مطالبی قصد دارد به این باورها بپردازد.
-
کدام لبنیات را هرگز نباید خرید؟
شاهرخ یارویسی با تاکید بر اینکه سلامت محصولات لبنیِ لبنیاتیهای سنتی در هالهای از ابهام است، اظهار کرد: احتمال آلودگی به بیماریهای مشترک بین انسان و دام که مهمترین و شاخصترین آنها بیماری تب مالت است، در پی مصرف لبنیات سنتی وجود دارد.
-
بیاشتهایی از عوارض آلودگی هوا / غذاهای تقویت کننده سیستم سمزدایی بدن
در روزهایی که تداوم آلودگی هوا در شهرهای بزرگ و صنعتی به مشکلی بزرگ برای مردم تبدیل شده است، یکی از مهمترین دغدغهها به کارگیری روشهایی برای کاهش عوارض آلودگی هوا بر بدن و اهمیت به نکات تغذیهای است...
-
سرماخوردهها از مصرف لبنیات پرهیز کنند
عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی یزد کماشتهایی در حین سرماخوردگی را در جهت پاکسازی دستگاه تنفس و بهبودی زودتر بیمار فرآیندی سودمند خواند و اصرار به مصرف غذاهای سنگین به ویژه در مورد کودکان را اصلاً توصیه نکرد.
-
یک پژوهشگر طب سنتی در گفتگو با به مهر :
راهکارهای مقابله با آلودگی هوا/مایعات و غذای سبک مصرف شود
یک پژوهشگر طب سنتی ضمن بیان راهکارهای غذایی برای مقابله با مضرات آلودگی هوا گفت: در هوای آلوده از مایعات و غذای سبک و همچنین بخور استفاده شود.
-
اطلاع رسانی تبلیغاتی
کمپینی برای حال بهتر و زندگی شادتر 25 هزار دانشآموز
داشتن عادات سالم در زندگی جهت برخورداری از سلامت جسمی و فکری برای کودکان از اولویتهای والدین، به خصوص در دوران مدرسه است.
-
لبنیات و گوشت برای سلامتی قلب و طول عمر مفید هستند
تحقیقات جدید حاکی از آن است که دستورالعملهای رژیم فعلی باید مورد بازنگری قرار گیرد تا عادتهای غذایی جمعیتهای مدرن از سراسر جهان را به خود اختصاص دهد. به عنوان مثال، گوشت قرمز و لبنیات فرآوری نشده، باید به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم از نظر قلبی لحاظ شوند.
-
دلایلی که ثابت می کند لبنیات برای بدن مفید است
در سال های اخیر محققان توجه زیادی به لبنیات کرده اند. از جمله مهم ترین توجهات آن ها می توان به تحقیقات مشترک دانشمندان در دانشگاه های هاروارد و تافتز اشاره کرد که در این تحقیق رابطه بین لبنیات پرچرب و خطر بیماری قلبی و دیابت بررسی شده است.
-
تاثیر گرانی بر کاهش مصرف لبنیات و گوشت در کشور/ ۷۵ درصد جمعیت کشور کمبود ویتامین D دارند
رئیس پژوهشگاه غدد و متابولیسم دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت: ۱۰ تا ۱۵ درصد جمعیت کشور به میزان کافی ویتامین D دریافت میکنند.