19 خرداد 1399
تحقیقات جدید انجام شده در ایالات متحده نشان داده است که خوردن کربوهیدرات با کیفیت بالا مانند غلات کامل با خطر کمتری برای دیابت نوع ۲ همراه است. وقتی افراد کالری اسیدهای چرب اشباع، چربیهای اشباع نشده، چربی های غیر اشباع، پروتئین حیوانات و پروتئین های گیاهی را با کربوهیدرات های با کیفیت بالا جایگزین می کنند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ کمتر می شود. جایگزینی کربوهیدرات های کم کیفیت با چربی های اشباع، اگرچه ( مواد مغذی) نیستند، اما با خطر کمتری از دیابت نوع ۲ در ارتباط است.