سلامت نیوز : یک دامپزشک میگوید: «میگوی سالم و تازه باید فاقد هر نوع بوی زننده، شدید و تند باشد. بوی میگوی سالم و تازه، بوی مخصوص میگو و ملایم است. در حالت فساد، بوی شدید آمونیاک از میگو به مشام میرسد.»
دکتر آراسب دباغمقدم در گفتگو با سلامانه، درباره سایر ویژگیهای میگو تازه گفت: «در میگوی سالم و تازه، پوسته آن بهصورت سفت و محکم به گوشتش چسبیده است. این در حالی است که در میگوی کهنه یا فاسد، پوسته آن رنگ طبیعی ندارد و گاهی اوقات هم کدر میشود. میگوی سالم و تازه دارای گوشتی باقوام است و گوشت آن، فاقد حالت لیزی و لزجی است.»
این متخصص بهداشت مواد غذایی تاکید کرد که در میگوی سالم و تازه نباید هیچگونه لکه یا نقطه سیاهی روی پوسته یا گوشت آن دیده بشود. بد نیست بدانید که دلیل وجود این لکهها، استفاده نکردن از یخ و ماندن طولانیمدت میگو در هوای گرم است که در این صورت، نقاط سیاهرنگی بر سطح آن ظاهر میشوند و ظاهر میگو را ناخوشایند میکنند.
وی افزود: « پاهای میگو نیز در اثر ماندن طولانیمدت در آب گرم یا مخزن نگهداری که یخ آن تمام شده باشد، سیاهرنگ میشوند. پوسته میگوی خام ممکن است سبز مایل به خاکستری، قهوهای مایل به صورتی یا صورتی کمرنگ یا حتی سفید کمرنگ باشد که بر حسب جنس و گونه میگو متفاوت است. در حالیکه در میگوی فاسد، پوسته آن رنگ طبیعی ندارد و گاهی اوقات هم کدر میشود. مهمترین عامل تغییر رنگ میگو، در آفتاب ماندن آن به مدت طولانی و استفاده نکردن از یخ برای نگهداری از آن است. در میگوهای پرورشی، رنگ پوسته آنها سبز زیتونی و در میگوی خلیج فارس هم رنگ پوسته آنها، صورتی روشن است.»
پیشنهاد سردبیر
-
راه های افزایش گلبول قرمز خون با رعایت نکاتی ساده
گلبول های قرمز خون مسئول حمل و نقل اکسیژن به سراسر بدن هستند بنابراین حفظ آن در سطوح سالم ضروری است که بدین منظور شما می توانید به سادگی از راه های طبیعی گلبول های قرمز را افزایش دهید.
-
ورزش هایی برای زایمان آسانتر
زایمان طبیعی آسانتر به آمادگی گروه های عضلانی مختلفی نیاز دارد، از کف لگن گرفته تا پشت و شکم و پاها. بنابراین، تقویت کل بدن ایده خوبی است تا بتوانید برای زایمان راحت تر و سالم تر آماده شوید.
-
30درصدمردم با میگرن متولد میشوند
همه ما در اطرافیان خود، کسانی را میشناسیم که درگیر میگرن هستند، با این حال باورهای غلطی نسبت به این عارضه داشته و داریم.
-
به خاطر کبدتان این خوراکی را بخورید
رژیم غذایی متعادل و سالم از جمله راهکارهای ارائه شده توسط پزشکان و متخصصان برای درمان بیماری کبد چرب است، اما آیا افزودن ماهی به وعدههای غذایی روزانه و جایگزین کردن آن با تعدادی از خوراکیهای پر چرب و شیرین میتواند از ابتلا به کبد چرب پیشگیری یا آن را درمان کند؟
-
رازداری؛ حق بیمار و مسوولیت پزشک
اسرار بیماران، یکی از ابعاد خصوصی آنها است که بر مبنای الزامات قانونی میبایست از طرف پزشکان و مراکز و موسسات درمانی رعایت شود...
-
مصرف الکل های سمی در هر اندازه ای خطرناک است
رییس بخش مسمومین بیمارستان لقمان حکیم با بیان اینکه بروز علایم مسمومیت با الکلهای حاوی متانول زمانبر است، گفت: مصرف الکل های سمی در هر اندازه ای خطرناک است.
-
۵ ویتامین ضروری و مکمل مفید برای سلامت مردان
تحقیقات نشان میدهد که کمبود ویتامین D عاملی برای کاهش تستوسترون است و تستوسترون پایین باعث میشود مردان مستعد ابتلا به انواع مشکلات سلامتی مانند کمبود خواب، کاهش انرژی و متابولیسم یا اختلالات جنسی شوند؛ در نتیجه دریافت ویتامین D بخش مهمی از سلامت مردان است.
-
درصد موفقیت درمان ناباروی با روش IVF در ایران
رئیس انجمن باروری و ناباروری ایران گفت: میزان موفقیت حاصل از انجام روش های کمک باروری(IVF) در سیستم های بین المللی ۳۵ تا ۴۰ درصد است و این میزان در مراکز ناباروری کشور ما هم صدق می کند.
نظر شما