پژوهشگران اعلام كردند: مصرف مكملهای ویتامین C برای قلب تاثیر مفید و مثبت دارد.
اما محققان دانشگاه كالیفرنیا تاكید كردند كه مصرف دوز روزانه ویتامین E سودی برای سلامت قلب ندارد.
در این تحقیق كاربرد ویتامین C با سایر مواد مانند استاتینها یا داروهای كاهش دهنده كلسترول مقایسه شدهاند.
به طور كلی ویتامین C به بدن كمك میكند كه از كلسیم و سایر مواد لازم برای تشكیل استخوانها و جدار رگهای خونی استفاده كند، جذب آهن را افزایش میدهد. مقاومت بدن را در برابر عفونت بالا میبرد و به عنوان آنتی اكسیدان عمل میكند. هم چنین ویتامین C برای سوخت و ساز پروتئین مهم است.
مهمترین منابع ویتامین C مركبات، كلم، سبزیجات، گوجه فرنگی، سیب زمینی، سیب زمینی هندی و بارهنگ هستند.
گفتنی است كه میوهها و سبزیجات در اثر خرد شدن،حرارت دیدن و یا كهنه شدن ویتامین C خود را از دست میدهند.
نظر شما