سلامت نیوز:متخصص تغذیه با اشاره به خواص درمانی و تغذیهای قرهقورت گفت: مصرف این ماده غذایی دستگاه ایمنی بدن را تقویت کرده و از ابتلا به آنفلوآنزا جلوگیری میکند.
مرتضی صفوی در گفتوگو با فارس در رابطه با خواص درمانی مصرف قرهقورت اظهار داشت: این ماده غذایی همچون سایر لبنیات حاوی کلسیم فراوان بوده و برای درمان پوکی و نرمی استخوان توصیه میشود. همچنین قرهقورت دارای پروتئین، چربی و کربوهیدرات است که بسیاری از مواقع از شیر تولید شده یا در روشهای سنتی بعد از تولید کشک به عمل میآید.
متخصص تغذیه با اشاره به اینکه 100 گرم قرهقورت 240 کالری انرژی دارد، گفت: کسانی که دارای مشکل لاغری هستند برای چاق شدن میتوانند قرهقورت مصرف کنند و به طور کلی میتوان گفت کالری آن همچون نان بوده و سبب چاق شدن میشود.
صفوی ادامه داد: پروتئین موجود در قرهقورت برای عضلات بدن و رشد آن مناسب است. همچنین قند موجود در قرهقورت از نوع لاکتوز بوده بنابراین مصرف آن به دلیل اینکه بهترین قند طبیعی را داشته و از شیر تهیه شده توصیه میشود.
وی مصرف قرهقورت را برای نوجوانان و کودکان مناسب دانست و گفت: کودکانی که دندان ضعیف داشته و یا رشد کمتری دارند مصرف قرهقورت علاوه بر مستحکم کردن دندانهای کودکان به رشد آنها نیز کمک میکند. همچنین این ماده غذایی حاوی ویتامین D بوده لذا سبب جذب کلسیم میشود و از ابتلا به سرطان روده بزرگ نیز جلوگیری میکند.
متخصص تغذیه با اشاره به اینکه مصرف قرهقورت آنزیمهای بدن را فعال میکند، اظهار داشت: این ماده غذایی دستگاه ایمنی بدن را تقویت کرده و از ابتلا به بیماریهای عفونی و آنفلوآنزا جلوگیری میکند. همچنین قرهقورت مشکلات گوارشی را رفع و از رشد باکتریهای مضر در بدن پیشگیری میکند.
به گفته وی، افرادی معده آسیبپذیر دارند و یا به اصطلاح ترش میکنند مصرف قرهقورت برای آنها محرک است لذا باید از مصرف زیاد آن خودداری کنند.
صفوی بیان داشت: نمک موجود در قرهقورت نباید زیاد باشد چرا که این مسئله سبب افزایش فشار خون میشود و مشکلات فراوانی را به همراه دارد.
وی تأکید کرد: قرهقورت حتماً باید به صورت بستهبندی شده یا خانگی تهیه شود و افراد هرگز آن را به صورت فلهای خریداری نکنند. همچنین به تاریخ انقضای قرهقورتهای بستهبندی شده باید توجه کرد.
متخصص تغذیه با اشاره به اینکه خاصیت اسیدی قرهقورت بیشتر از لواشک است، گفت: مصرف زیاد این ماده غذایی مینای دندان را تخریب کرده لذا باید تعادل در مصرف آن را مورد توجه قرار داد.
به گفته این متخصص تغذیه، قرهقورتهای پرنمک به دلیل بالا بودن سدیم زیاد دفع کلسیم را در کلیهها افزایش میدهد بنابراین باید به این مسئله و پیشگیری از آن توجه داشت.
وی خاطرنشان کرد: اسید لاکتیک موجود در قرهقورت خون را اسیدی نمیکند البته باید همچون ترشی تعادل در مصرف را مورد توجه قرار داد.
پیشنهاد سردبیر
-
برآمدگی روی مچ دست از چیست؟ از کیست گانگلیون تا تودههای استخوانی
ایجاد یک توده یا برآمدگی روی مچ دست میتواند نگرانکننده باشد، اما در بسیاری از موارد علت آن خوشخیم است. از کیست گانگلیون و تودههای چربی گرفته تا مشکلات مفصلی و بیماریهای نادرتر، عوامل مختلفی میتوانند باعث ایجاد این برجستگی شوند.
-
حذف غذاهای شیرین، ذائقه را تغییر نمیدهد
اگر برای کنترل هوس شیرینی، تمام خوراکیهای شیرین را از رژیم غذاییتان حذف کردهاید، یک پژوهش جدید خبر چندان امیدوارکنندهای برایتان ندارد؛ کاهش طعم شیرین در رژیم غذایی ظاهراً میل افراد به شیرینی را تغییر نمیدهد.
-
نکاتی درباره خرید ضدآفتاب خارجی
سازمان غذا و دارو از جمعآوری چند محصول شستوشو و مراقبت از پوست که بدون مجوز قانونی در بازار عرضه شدهاند، خبر داده و از مردم خواسته که از خرید و مصرف آنها خودداری کنند.
-
توصیه عجیب بلاگرها : ختنه نکنید
«پسرمان را به انتخاب خودمان ختنه نمیکنیم»؛ این جمله در روزهای اخیر بارها در فضای مجازی دیده و شنیده شده است. برخی بلاگرها با تولید محتوا درباره ختنه، یکی از قدیمیترین اقدامات پزشکی که در فرهنگ و ادیان مختلف نیز سابقه دارد، تلاش میکنند درباره انجام دادن یا ندادن آن نظر بدهند و والدین را به انتخاب رویکردی متفاوت تشویق کنند.
-
هوش مصنوعی ۱۶ ویروس جدید ساخت/ موجوداتی که هرگز در طبیعت وجود نداشتند
پژوهشگران با استفاده از یک مدل هوش مصنوعی آموزشدیده بر میلیاردها و تریلیونها واحد سازنده DNA، موفق شدند ژنومهایی برای ویروسهایی طراحی کنند که پیشتر در طبیعت وجود نداشتند. از میان ۲۸۵ ژنوم ساختهشده و آزمایششده، ۱۶ مورد به ویروسهای فعال تبدیل شدند که توانستند باکتری E. coli را آلوده کرده و تکثیر شوند؛ دستاوردی که میتواند مسیرهای تازهای برای درمان عفونتهای مقاوم به آنتیبیوتیک بگشاید، اما همزمان پرسشهای جدی درباره ایمنی و نظارت بر زیستفناوری مبتنی بر هوش مصنوعی ایجاد کرده است.
-
لبنیات پرچرب دشمن قلب و کلسترول یا بخشی از یک رژیم سالم؟
نتایج یک پژوهش جدید در کانادا، دیدگاه رایج درباره لزوم انتخاب همیشگی لبنیات کمچرب را به چالش کشیده است. پژوهشگران دریافتند مصرف روزانه سه وعده لبنیات پرچرب طی ۱۲ هفته، افزایش قابلتوجهی در وزن، چربی بدن، کلسترول یا مقاومت به انسولین ایجاد نکرد و حتی با بهبود فشار خون و افزایش دریافت برخی مواد مغذی همراه بود.
-
نوک انگشت نشانههای پنهان استرس و اضطراب را آشکار میکند؟
نوک انگشتان ممکن است اطلاعاتی بیش از آنچه دانشمندان پیشتر تصور میکردند، درباره میزان استرس و وضعیت عاطفی افراد ارائه دهد.
-
اصلاح سبک زندگی امکان پیشگیری ۳۰ تا ۴۰ درصدی از سرطان را دارد
یک متخصص رادیوتراپی و آنکولوژی با بیان اینکه یکی از مهمترین نکاتی که همواره بر آن تأکید میشود، اصلاح سبک زندگی است، گفت: برآوردها نشان میدهد در صورت اصلاح سبک زندگی، امکان پیشگیری از ۳۰ تا ۴۰ درصد موارد سرطان وجود دارد.
نظر شما