به گزارش گروه ترحمه «سلامت نیوز»، دانشمندان دانشگاه جورجیا می گویند که هویج ، میوه جات و سبزیجات رنگانگ برای سلامت چشمان بسیار مفید است.این دسته از مواد غذایی عملکرد بینایی را تحت تاثیرقرار می دهد.
از جمله کارتنوئیدهای مفید موجود در این منابع عبارتند از لوتئین و زیکسانتین که هر دو نقش مهمی در بینایی ایفا می کند و تاثیر مثبتی بر شبکیه دارد.
این دو ماده باعث کاهش ناراحتی ناشی از خیرگی، افزایش کنتراست و ... می شود.
لوتئین و زیکسانتین در اسفناج و کلم برگ و سایر سبزیجات یافت می شود.
باید گفت که در حدود 20 نوع کارتنوئید در خون انسان وجود دارد که تنها لوتئین و زیکسانتین در سیستم بینایی یافت می شود و نقش به سزایی در بینایی دارند.
این دسته از مواد غذایی حاوی کارتنوئیدهای خاصی است که مانع از بروز بیماری های چشم به واسطه افزایش سن می گردد.
نظر شما