سلامت نیوز :غذاهایی مثل سالاد الویه ، کالباس وسوسیس که سریعتر فاسد می شوند برای سفر مناسب نیستند و غذایی را که برای سفر آماده می کنید، در طول راه کاملا خنک نگهدارید.
سرپرست دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكی ضمن بیان این مطلب اظهارداشت: بهترین صبخانه ای كه در سفر توصیه می شود پنیر، گوجه فرنگی، خیار ویا تخم مرغ آب پز وکمی مربا یا عسل است كه از منزل تهیه شده باشد.
دكتر زهرا عبداللهی با تأكید بر این كه پنیر، سرشیر، خامه محلی را نباید در طول سفر تهیه كرد، گفت: این قبیل مواد لبنی معمولا از شیر پاستوریزه نشده تهیه می شود و مصرف آنها خطر ابتلا به بیماری تب مالت را به همراه دارد ویا ممکن است به دلیل کهنه گی، خطر مسمومیت و اسهال و استفراغ را به دنبال داشته باشد.
به گفته وی، از شیر محلی نیز به این دلیل كه پاستوریزه نشده است نباید استفاده كرد مگر این كه آن را به مدت 10 دقیقه درحال هم زدن جوشاند.
سرپرست دفتر بهبود تغذیه جامعه به افرادی كه مایلند در رستوران های بین راهی غذا بخورند توصیه كرد: به جای سالاد که احتمال آلودگی آن زیاد است، ماست بخورند زیرا انواع آلودگی های انگلی و میکروبی با مصرف سبزی ها و سالاد آلوده به بدن منتقل می شود.
دكتر عبداللهی خاطرنشان كرد: مصرف سس مایونز وسایر سس های چرب از نظر تغذیه ایی به طور کلی توصیه نمی شوند مخصوصا در طول سفر از مصرف سس مایونز ویا سس های خامه ایی جدا خودداری کنند.
وی گفت: غذاهایی را در رستوران سفارش دهند که سس، ادویه و چاشنی زیاد نداشته باشند زیرا گاهی ممکن است در رستوران ها به غذاهای کهنه و مانده مقدار زیادی سس و چاشنی اضافه کنند که تغیر رنگ و طعم نامطبوع ناشی از فساد غذا مشخص نشود.
این متخصص تغذیه خاطرنشان كرد: اگر افراد کباب برگ و یا جوجه کباب سفارش می دهند، تاکید کنند که کاملا پخته شود تا درصورت وجود آلودگی اولیه، در اثر حرارت کافی از بین برود زیرا کباب کوبیده و همبرگر و یا هر غذای دیگری که در رستوران با گوشت چرخ کرده تهیه می شود، معمولا حاوی مقدارزیادی چربی است و به همین دلیل، احتمال فساد پذیری آن زیاد است.
پیشنهاد سردبیر
-
نوشیدن جوش شیرین باعث کاهش وزن می شود؟
یکی از روش های رایج برای کاهش وزن نوشیدن جوش شیرین است که تصور می شود چربی سوزی را افزایش می دهد و به کاهش وزن اضافی کمک می کند. با این حال، این کار می تواند باعث بروز نگرانی های مختلف سلامتی شود که می تواند بر کیفیت زندگی شما تأثیر منفی بگذارد.
-
پوست چرب هم به مرطوب کننده احتیاج دارد؟
به یاد داشته باشید که فقط به این دلیل که پوست شما چربی زیادی دارد، به این معنی نیست که آب زیادی هم دارد. مواردی مانند هوای سرد، حمام های گرم و مواد قابض خشن همگی می توانند یکپارچگی پوست را مختل کنند و منجر به از دست دادن سریع رطوبت و خشکی پوست شوند.
-
پیش بینی آلزایمر ۱۲ سال قبل از بروز علائم با آزمایش چشم
آزمایشی که حساسیت بصری را ارزیابی می کند می تواند به پیش بینی آلزایمر، ۱۲ سال قبل از شروع علائم کمک کند.
-
ریشه کنی مالاریا در ایران دچار اختلال شد
رییس بخش عفونی بیمارستان مسیح دانشوری، به تشریح وضعیت بیماری مالاریا در کشور پرداخت.
نظر شما