به گزارش سلامت نیوز به نقل از روزنامه صبح نو،بعضی‌ها قیمت هر کیلو مرغ گرم در بازار را بین ۴۲ تا ۴۶ هزار تومان می‌دانند و دسته‌ای دیگر ادعا می‌کنند در یک‌سری از خرده‌فروشی‌ها مرغ با قیمت کمتر از ۴۰هزار تومان عرضه شده است. اما چرا این اتفاق افتاد؟ آیا قدرت پایین خرید مردم سبب کاهش عرضه شد یا مساله دیگری در میان است؟

 بازار مرغ در روزهای اخیر با اخبار و شایعات زیادی روبه‌روست؛ فعالان بازار مقام‌های صنفی تایید می‌کنند که فروش مرغ کاهش پیدا کرده و قیمت‌ها تحت تاثیر همین اتفاق پایین آمده است. رئیس انجمن پرورش‌دهندگان مرغ گوشتی چندی پیش گفته بود که مردم هنوز به قیمت‌های جدید عادت نکرده‌اند، اما به‌نظر می‌رسد با تکمیل پرداخت یارانه، کم‌کم قیمت جدید کالاهای اساسی در جامعه جا بیفتد. محمد یوسفی، واکنش مردم به افزایش قیمت مرغ و سایر کالاهای اساسی را طبیعی می‌داند و تایید می‌کند؛ بعضی از آن‌ها احتمالا با تصور این‌که قرار است قیمت‌ها کاهش پیدا کند، دست از خرید کشیده‌اند.

رییس اتحادیه فروشندگان پرنده و ماهی نظر دیگری دارد. او می‌گوید: افزایش عرضه باعث شده هر کیلومرغ با قیمتی کمتر از نرخ مصوب به‌دست مصرف‌کننده برسد. به‌گفته مهدی یوسف‌خانی، مصرف عادی روزانه مرغ تهران چیزی در حدود هزار و ۵۰۰ تا هزار و ۶۰۰ تن است که در روزهای پس از اعلام واریز یارانه جدید این رقم به حدود هزار تن کاهش پیدا کرده است. به‌همین دلیل قیمت هر کیلو مرغ در عمده‌فروشی‌ها به ۳۸هزار تا ۴۰هزار تومان و در خرده‌فروشی‌ها به حدود ۴۵هزار تومان رسیده است.

پیدا کردن مشتری برای فروشندگان مرغ فرآیندی مشخص دارد؛ وقتی مرغ از کشتارگاه خارج شد باید حتما به دست مصرف‌کننده برسد. مهلت فروش مرغ در مراکز استان‌ها معمولا تا بعد از ظهر است و اگر موجودی مرغ فروش نرود، شرکت‌های پخش، عمده‌فروش‌ها و سپس خرده‌فروش‌ها به‌ناچار قیمت را پایین می‌آورند تا شاید خریدار پیدا کنند.

آمارها می‌گویند؛ در کل کشور روزی 7هزار تن مرغ توزیع می‌شود. زمانی که ساکنان تهران به‌تنهایی هزار و ۵۰۰ تا هزار و ۶۰۰ تن مرغ مصرف می‌کردند، تولیدکننده‌ها با ۲۵۰ تن مازاد روزانه تولید روبه‌رو بودند، اما پس از دور جدید آزادسازی یارانه‌ها و افزایش قیمت مصوب مرغ، تقاضا تا هزار تن کاهش پیدا کرده و احتمالا فقط در تهران با حدود ۷۵۰تن مرغ مازاد روبه‌رو هستیم.

آن‌ها را دور می‌ریزند؟ نه! چند شرکت دولتی وظیفه دارند به ‌منظور کنترل و تنظیم بازار در چنین مواقعی وارد عمل شوند. در مورد مساله اخیر، شرکت پشتیبانی امور دام کشور اقدام می‌کند و با خرید و جمع‌آوری مرغ مازاد آن‌ها را به‌صورت یخ‌زده ذخیره می‌کند.

زمانی که تعادل بازار مرغ از سمت عرضه به‌هم بخورد، شرکت پشتیبانی امور دام کشور همین موجودی را وارد بازار خواهد کرد. سقف ذخیره‌سازی مرغ همین مقدار ۷۰۰ تا ۸۰۰ تن در روز پیش‌بینی شده است. از طرف دیگر این کار برای دولت چندان به‌صرفه نیست، چون ناچار است مرغ را با قیمت مرغ گرم در بازار آزاد از تولیدکننده‌ها خریدار کند و بعد آن‌ها را علاوه بر هزینه‌های انبار و نگهداری به‌قیمت مرغ منجمد دولتی عرضه کند؛ بنابراین ترجیح می‌دهد برای مدیریت بازار سراغ سازوکارهای دیگر برود. پیگیری اخبار نشان می‌دهد در راستای مدیریت تولید و بازار گوشت مرغ، فعلا صادرات تخم مرغ نطفه‌دار به میزان پنج میلیون عدد در ماه و جوجه یک‌روزه به میزان یک میلیون قطعه در روز آزاد اعلام شده است.

پیش‌بینی آینده قیمت مرغ

قیمت مرغ بعد از آغاز دور جدید پرداخت یارانه‌ها کاهش پیدا کرده و تولیدکننده‌ها ناچار هستند آن را به‌جای ۵۹هزار و ۸۰۰تومان مصوب، نهایتا حدود ۴۵ تا ۴۶هزار تومان در هر کیلوگرم بفروشند. عامل این اتفاق را بعضی‌ها کاهش قدرت خرید مردم می‌دانند و دسته‌ای دیگر می‌گویند کمپین تحریم خرید مرغ اثرگذار بوده است.

در هر حالت، ادامه کاهش تقاضا در بازار، به پر شدن انبار شرکت‌های دولتی منجر خواهد شد، اما قدم بعدی چیست و چه اتفاقی در انتظار بازار و قیمت مرغ خواهد بود؟ براساس اصل اقتصادی عرضه و تقاضا، آن‌هایی که معمولا از پشت عینک بدبینی مسائل را می‌بینند و دنبال می‌کنند، می‌گویند احتمالا به‌زودی شاهد افت عرضه به میزانی پایین‌تر از کف جدید تقاضا باشیم که برای جبران آن نمی‌توان چاره‌ای جز افزایش قیمت متصور بود.