به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا، دکتر عبدالعظیم بهفر، مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو اعلام کرد که رعایت ایمنی و کیفیت در زنجیره تأمین مواد غذایی، کلید حفظ سلامت جامعه است و مصرف مواد غذایی ناسالم و غیراستاندارد می‌تواند به تهدیدی جدی برای سلامت عمومی تبدیل شود.

او با تأکید بر اینکه «سلامت مردم، خط قرمز سازمان غذا و دارو است»، گفت: هرچند غذا از نیازهای حیاتی انسان برای ادامه زندگی است، اما اگر فاقد کیفیت و ایمنی لازم باشد، می‌تواند زمینه‌ساز بروز بیماری‌های متعدد شود. برآوردها نشان می‌دهد سالانه بیش از ۶۰۰ میلیون نفر در جهان به دلیل مصرف غذای آلوده یا نامطمئن بیمار می‌شوند.

بهفر با اشاره به تهدیدات ناشی از باقی‌مانده سموم، آفت‌کش‌ها و ترکیبات شیمیایی مضر در مواد غذایی، گفت: اگر امروز در مسیر تأمین ایمنی غذا کوتاهی کنیم، فردا مجبور خواهیم بود هزینه‌های سنگینی را بابت درمان بیماری‌ها بپردازیم. به همین دلیل، نظارت مؤثر بر زنجیره تأمین مواد غذایی یک ضرورت جدی در نظام سلامت کشور محسوب می‌شود.

وی ادامه داد: ایمنی غذا یک اقدام پیشگیرانه مؤثر است که نه‌تنها هزینه‌های درمان را کاهش می‌دهد، بلکه باعث افزایش بهره‌وری و ارتقای سطح سلامت عمومی جامعه می‌شود.

مدیرکل فرآورده‌های غذایی همچنین تصریح کرد: مسئولیت ایمنی غذایی صرفاً بر دوش سازمان غذا و دارو نیست، بلکه تمام نهادهای فعال در حوزه تولید، واردات، توزیع و عرضه مواد غذایی باید نسبت به سلامت محصولات خود پاسخگو باشند.

بهفر در پایان با تأکید بر رویکرد سلامت‌محور سازمان غذا و دارو گفت: دستیابی به جامعه‌ای سالم، پویا و مقاوم در برابر بیماری‌ها، تنها زمانی ممکن است که همه‌ بخش‌های درگیر در زنجیره تأمین غذا، نسبت به کیفیت و ایمنی آن متعهد باشند.