مواد غذایی
-
ارزان خوری چگونه سلامت ما را تهدید می کند!
تغذیه سالم همراه با تامین نیازهای جسمانی، می تواند فرد را در مقابل خیلی از بیماری ها ایمن سازد. در عین حال، گرایش به سمت تغذیه ناسالم، یک تهدید برای سلامت جامعه تلقی می شود.
-
سهم ناچیز تغذیه در بودجه سلامت/ درخواست تازه وزارت بهداشت از دولت و مجلس
در حالی که صنایع غذایی مالیات قابل توجهی پرداخت میکنند، وزارت بهداشت میگوید سهمی از این درآمدها برای ارتقای شاخصهای تغذیهای جامعه در نظر گرفته نشده است.
-
خطر نیتریت در فرآورده های گوشتی
کارشناس صنایع غذایی با تأکید بر اهمیت پایش ترکیبات شیمیایی در مواد غذایی گفت: افزایش بیش از حد نیترات و نیتریت در آب و مواد غذایی، میتواند تهدید جدی برای سلامت عمومی باشد.
-
بازار به هم ریخته مواد غذایی و نبود نظارتهای دولتی
طی چند روز گذشته و در پی اعلام دولت مبنی بر حذف ارز ترجیحی، متاسفانه برخی اقلام اساسی نظیر روغن خوراکی در بازار نایاب شده اند، در صورتی که اگر نظارتهای قوی بر اصناف اعمال میشد، نه خبری از کمبودها و سرگردانی مردم بود و نه فروش اقلام کمیاب با قیمتهای نجومی !
-
چطور امگا-۳ را بهطور طبیعی از غذا دریافت کنیم؟
امگا-۳ یکی از مهمترین اسیدهای چرب ضروری است که برای سلامت قلب، مغز و سیستم ایمنی بدن ضروری است. در حالی که مکملها گزینهای برای تأمین این نیاز هستند، بهترین راه دریافت امگا-۳ از طریق غذا است. در این مطلب، بهترین منابع غذایی امگا-۳ را بررسی میکنیم و نکات مفیدی برای دریافت این ماده مغذی ارزشمند از رژیم غذایی به شما میدهیم.
-
یلدای سالمتر: توصیههای تغذیهای برای شبهای خوش
متخصص تغذیه در آستانه شب یلدا، بر لزوم رعایت تعادل غذایی و پرهیز از پرخوری تأکید کرد. او به هموطنان توصیه کرد که به جای غذاهای سرخشده و چرب، از غذاهای سنتی و سبک استفاده کنند تا این شب پر از خوراکیهای خوشمزه به تجربهای سالمتر تبدیل شود.
-
اصلاح تغذیه پروازها؛ مسیر جدیدی برای سلامت مسافران
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت از ادامه روند اصلاحات غذایی در پروازهای داخلی خبر داد و اعلام کرد که با حذف دسرهای ناسالم و کاهش مصرف نوشابه، اقدامات به سمت ارائه گزینههای سالمتر برای مسافران در حال پیشرفت است.
-
۹ راه برای تازه ماندن و ایمن نگه داشتن باقیمانده غذاها
باقیمانده غذاها ممکن است راحت و اقتصادی باشند، اما اگر درست ذخیره نشوند، میتوانند منبع باکتریها و مسمومیت غذایی شوند. با رعایت چند نکته ساده، میتوان غذای باقیمانده را هم تازه و خوشطعم نگه داشت و هم از خطرات سلامتی جلوگیری کرد.
-
توصیههای تغذیهای ضروری
غذاهایی که در روزهای آلوده بدن را مقاوم میکنند
در روزهای آلوده، مصرف مواد غذایی خاص مانند لبنیات، میوهها و سبزیجات میتواند از بدن در برابر آسیبهای ناشی از آلودگی هوا محافظت کند. متخصص تغذیه تأکید کرده است که این مواد باید به طور جدی در رژیم غذایی روزانه گنجانده شوند تا از اثرات منفی آلودگی جلوگیری شود.
-
صادرات محصولات غذایی ایرانی به بازارهای جهانی: موفقیتها و چشماندازهای آینده
مدیرکل فرآوردههای غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، ارتقای جایگاه صنعت غذایی ایران در بازارهای جهانی را با توجه به کیفیت بالای محصولات داخلی و رقابتپذیری آنها در سطح بینالمللی، از دستاوردهای مهم سالهای اخیر دانست.
-
نجات ریهها در هوای آلوده؛ نسخههای طب ایرانی برای مقابله با آلودگی
سرپرست معاونت توسعه سلامت دفتر طب ایرانی و مکمل، با اشاره به آسیبهای جدی آلودگی هوا، به ارائه راهکارهایی طبیعی و ساده از آموزههای طب ایرانی برای کاهش اثرات مضر آلودگی بر سلامتی پرداخت. این نسخهها شامل توصیههای تغذیهای و دمنوشهای درمانی هستند که میتوانند به کاهش عوارض آلودگی هوا، به ویژه برای ریهها و قلب کمک کنند.
-
با این خوراکیها آلودگی هوا را شکست دهید!
با افزایش آلودگی هوا، متخصصان تغذیه توصیه میکنند که با مصرف میوهها و سبزیجات رنگی، لبنیات کمچرب، مایعات کافی و مغزها، میتوان از سیستم ایمنی بدن در برابر آلایندهها محافظت کرد و اثرات منفی آلودگی هوا را کاهش داد.
-
بایدها و نبایدهای تغذیه در روزهای آلودگی هوا: نکات کلیدی برای حفظ سلامت
یک متخصص تغذیه و رژیمدرمانی با ارائه توصیههایی مهم در روزهای آلودگی هوا، به کاهش اثرات مخرب این شرایط بر سلامت بدن کمک کرده و راهکارهایی برای بهبود وضعیت تغذیه در این روزها پیشنهاد داد.
-
تغذیه مناسب در زمان آلودگی هوا: چگونه از بدن خود در برابر آلایندهها محافظت کنیم
آلودگی هوا میتواند تأثیرات منفی جدی بر سلامتی داشته باشد، اما با تغییرات ساده در رژیم غذایی میتوانیم از بدن خود در برابر آسیبهای ناشی از آن محافظت کنیم. در این مقاله به غذاها و نوشیدنیهایی که در دوران آلودگی هوا به تقویت سیستم ایمنی و کاهش اثرات مضر آلایندهها کمک میکنند، پرداختهایم.
-
ارتباط غذاهای فوق فرآوری شده با خطر سرطان روده بزرگ: هشدار برای جوانان
یک مطالعه جدید نشان میدهد که مصرف زیاد غذاهای فوق فرآوری شده ممکن است خطر ابتلا به پولیپهای پیشسرطانی در روده بزرگ را افزایش دهد، به ویژه در بزرگسالان جوان. این پولیپها میتوانند در نهایت به سرطان روده بزرگ تبدیل شوند.
-
خوراکیهای کاهشدهنده فشار خون: از پتاسیم تا فیبر، مواد غذایی که به قلب شما کمک میکنند
برای داشتن یک فشار خون سالم، مصرف مواد غذایی خاص میتواند نقشی مهم در پیشگیری و کنترل فشار خون بالا ایفا کند. متخصصان تغذیه توصیه میکنند رژیم غذایی شما باید سرشار از پتاسیم، منیزیم، کلسیم و فیبر باشد تا به بهبود عملکرد قلب و عروق و تنظیم فشار خون کمک کند. در این مقاله، به معرفی مواد غذایی موثر در کاهش فشار خون و راهکارهای تکمیلی برای حفظ سلامت قلب پرداختهایم.
-
وجود ترکیبات شیمیایی غیرمجاز در برخی محصولات آرایشی
رئیس اداره نظارت بر سلامت فرآوردههای بهداشتی و مراقبت فردی سازمان غذا و دارو از احتمال وجود ترکیباتی مانند فرمالدهید، تولوئن و فتالاتها در برخی محصولات آرایشی فاقد مجوز خبر داد.
-
ورود محصولات دودزا به بازار ایران
خطرات مصرف آبمیوه و آبنباتهای دودزا برای سلامت
مدیرکل فرآوردههای غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو از ورود محصولات جدید موسوم به «دودزا» به بازار غیررسمی کشور خبر داد و نسبت به مصرف این محصولات به ویژه در میان کودکان و نوجوانان هشدار داد.
-
سموم مرگبار در مواد غذایی کپکزده؛ هشدارهای جدی برای سلامتی
مواد غذایی فاسد و کپکزده ممکن است نه تنها طعم و بوی ناخوشایندی داشته باشند، بلکه حاوی سموم خطرناک باشند که تهدیدی جدی برای سلامت انسان به شمار میروند. این سموم میکروبی و قارچی میتوانند آسیبهای جبرانناپذیری به سیستمهای مختلف بدن وارد کنند، از آسیب به کبد و کلیهها گرفته تا افزایش خطر ابتلا به سرطان. در این گزارش، به بررسی خطرات ناشی از مصرف این مواد غذایی و راههای پیشگیری از مسمومیت پرداختهایم.
-
ترکیبهایی که ظاهراً بیضرر اما در واقع مضرند!
برخی خوراکیها بهتنهایی سالم و مفیدند، اما وقتی با هم ترکیب میشوند، نهتنها ارزش تغذیهایشان کاهش مییابد، بلکه میتوانند موجب مشکلات گوارشی یا اختلال در جذب مواد مغذی شوند. کارشناسان تغذیه شش ترکیب غذایی پرمصرف را معرفی کردهاند که بهتر است همزمان مصرف نشوند.
-
تغذیه سالم با مواد غذایی منجمد: راهکارهایی برای کنترل قند خون
مواد غذایی منجمد نه تنها راحت و در دسترس هستند، بلکه میتوانند به حفظ سلامت بدن، به ویژه کنترل قند خون، کمک کنند. این مواد غذایی که در بهترین زمان برداشت و منجمد میشوند، ممکن است به اندازه انواع تازه خود مفید باشند. در این گزارش، ۱۰ ماده غذایی یخزده معرفی میشود که به کنترل قند خون کمک میکنند.
-
یکسوم مرگهای ایران به تغذیه نامناسب ربط دارد / مصرف لبنیات و گوشت کمتر از نصف میزان توصیهشده است
دکتر احمد اسماعیلزاده، مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه در وزارت بهداشت، اعلام کرد که حدود ۱۲۰ هزار نفر سالانه بهدلیل مشکلات تغذیهای جان میدهند و مصرف لبنیات ایرانیها کمتر از نصف میزان توصیهشده است.
-
خوردنی های سرشار از ماده معدنی مس
مس یک ریزمغذی حیاتی مورد نیاز برای رشد و عملکرد سیستم عصبی است، با این حال برای عملکرد مناسب مغز باید سطح بهینهای از مس در بدن حفظ شود.
-
خوراکیهایی برای روانکاری مفاصل!
اگر زانوهایتان جیرجیر میکنند یا شانههایتان از التهاب و سفتی به ستوه آمده، وقت آن رسیده که نگاهی به سفرهتان بیندازید. تغذیه مناسب میتواند نقش چشمگیری در تقویت مفاصل و کاهش التهاب آنها ایفا کند.
-
چه بخوریم تا بهتر نفس بکشیم؟ ۶ ماده غذایی که ریهها عاشقشان هستند
در روزگاری که آلودگی هوا، استرس و سبک زندگی ناسالم سلامت ریههایمان را تهدید میکند، رژیم غذایی میتواند نقش یک سپر محافظ را ایفا کند. اما چه خوراکیهایی برای سیستم تنفسی مفیدند و چه چیزهایی باید از سفرهها حذف شوند؟
-
تغذیه سالم، قد بلندتر و تمرکز بیشتر برای دانشآموزان
یک متخصص تغذیه با هشدار درباره تأثیر منفی خوراکیهای ناسالم بر رشد کودکان و نوجوانان، تأکید کرد: تغذیه سالم بهویژه در سنین رشد، نهتنها موجب افزایش قد و تراکم استخوان میشود، بلکه تمرکز ذهنی و عملکرد تحصیلی دانشآموزان را هم تقویت میکند.
-
خوراکیهای مرگآفرین؛ غذاهای فوقفراوریشده عمر را کوتاه میکنند
یک پژوهش بلندمدت روی نیممیلیون آمریکایی نشان داد مصرف مداوم غذاهای فوقفراوریشده مثل نوشابههای شیرین و گوشتهای فرآوریشده، حتی با درنظر گرفتن سایر عوامل، به شکل قابل توجهی خطر مرگ زودرس بهویژه بر اثر بیماریهای قلبی و دیابت را افزایش میدهد.
-
چراغ قرمز سلامت زیر سایه تبلیغات پُر زرق و برق
با وجود اجرای طرح چراغ راهنمای تغذیه برای آگاهسازی مردم نسبت به مضرات برخی مواد غذایی، تبلیغات گسترده محصولات دارای نماد قرمز، باعث افزایش مصرف آنها و تهدید سلامت عمومی شده است. رئیس سازمان غذا و دارو خواستار سیاستهای جدیتر برای مقابله با این روند شد.
-
هشدار تابستانی درباره ساندویچهای سرد؛ مراقب مسمومیت باشید
سازمان غذا و دارو با هشدار نسبت به مصرف ساندویچهای سرد در روزهای گرم سال، اعلام کرد که نگهداری نادرست این محصولات میتواند باعث رشد باکتریها و بروز مسمومیت غذایی شود.
-
رمز جوانی مغز در سالمندی؛ تغذیه سالم و تحرک، سدی در برابر زوال شناختی
تحقیقات جدید نشان میدهد که پیروی از یک برنامه منظم مبتنی بر تغذیه سالم، ورزش، و فعالیتهای ذهنی در افراد بالای ۶۰ سال میتواند بهطور مؤثری از زوال شناختی و کاهش توان ذهنی جلوگیری کند؛ آن هم بدون نیاز به دارو.