به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا،برای مدت‌ها توصیه می‌شد که همه باید صبحانه بخورند، آن هم به عنوان مهم‌ترین وعده غذایی روز. اما یافته‌های جدید علمی این باور را به چالش کشیده‌اند. متخصصان می‌گویند:آنچه سلامت بدن را تعیین می‌کند، کیفیت مواد غذایی مصرف‌شده و میزان کالری دریافتی در طول روز است نه صرفاً خوردن یا نخوردن صبحانه.
در واقع، هیچ نسخه‌ی یکسانی برای همه وجود ندارد. برخی افراد با خوردن صبحانه احساس انرژی و تمرکز بیشتری دارند، به‌ویژه کودکان، نوجوانان، ورزشکاران و کسانی که در صورت حذف صبحانه دچار ضعف، پرخوری یا افت قند می‌شوند.
اما بسیاری دیگر، بدون صبحانه هم عملکرد خوبی دارند. اگر صبح‌ها گرسنه نیستید، حذف این وعده برای شما مشکل‌ساز نیست—به شرط آنکه وعده‌های بعدی مغذی، متعادل و بدون پرخوری باشند.
چه زمانی صبحانه را نباید حذف کرد؟
اگر در گروه‌های زیر هستید، بهتر است صبحانه را در برنامه روزانه خود بگنجانید:
-
کودکان و نوجوانان در حال رشد
-
افراد با فعالیت‌های فیزیکی یا ذهنی بالا در صبح
-
کسانی که حذف صبحانه باعث ولع یا پرخوری ظهر و شب در آنها می‌شود
چه زمانی حذف صبحانه مشکلی ندارد؟
اگر صبح‌ها احساس گرسنگی نمی‌کنید، حذف یا به تعویق انداختن صبحانه می‌تواند طبیعی باشد. افراد زیادی با نوشیدن آب، قهوه ساده یا یک وعده پروتئینی سبک تا ظهر عملکرد خوبی دارند، به‌ویژه در الگوهایی مثل روزه‌داری متناوب.
صبحانه سالم بخورید، نه هر صبحانه‌ای!
اگر تصمیم دارید صبحانه بخورید، مهم است که کیفیت آن بالا باشد. صبحانه‌ی مناسب باید شامل موارد زیر باشد:
- پروتئین (مثل تخم‌مرغ، لبنیات، حبوبات)
- فیبر (مثل میوه‌ها، سبزیجات، نان‌های سبوس‌دار)
- چربی‌های مفید (مثل مغزها و روغن زیتون)
در مقابل، خوردن نان سفید، شیرینی، مربا یا نوشیدنی‌های شیرین باعث بالا رفتن سریع قند خون و افت انرژی بعد از چند ساعت می‌شود و به ولع غذایی منجر خواهد شد.
اگر صبحانه نمی‌خورید، مراقب اولین وعده باشید
برای کسانی که صبحانه نمی‌خورند، توصیه می‌شود:
-
صبح را با نوشیدن آب و مصرف پروتئین سبک آغاز کنند
-
از نوشیدن قهوه شیرین یا با معده کاملاً خالی خودداری کنند
-
اولین وعده غذایی را با پروتئین آغاز کنند تا ولع ظهر کنترل شود
«صبحانه مهم‌ترین وعده نیست، مگر برای کسانی که بدن‌شان به آن نیاز دارد.»سلامت بدن شما وابسته به انتخاب‌های آگاهانه، متعادل و با کیفیت در طول روز است. گوش دادن به سیگنال‌های بدن و توجه به نیاز شخصی‌تان، مهم‌ترین اصل در تغذیه سالم است—نه پیروی کورکورانه از کلیشه‌ها.
نظر شما