به گزارش سلامت نیوز به نقل از خراسان، در حالی که قهوه فواید اثبات شده‌ای دارد، از آنتی‌اکسیدان‌ها گرفته تا افزایش هوشیاری، نوشیدن آن بلافاصله پس از غذا می‌تواند در هضم، جذب مواد مغذی و تعادل روده اختلال ایجاد کند.

این یک باور رایج وجود دارد که قهوه به معده کمک می‌کند تا پس از یک وعده غذایی سنگین آرام شود. در واقع، قهوه معده را تحریک می‌کند تا اسید بیشتری تولید کند، حتی زمانی که نیازی به آن نیست. بررسی مواد مغذی توضیح می‌دهد که قهوه، چه کافئین‌دار و چه بدون کافئین، ترشح اسید معده را افزایش می‌دهد و حرکت روده را تحریک می‌کند.

پس از غذا، معده شما از قبل حاوی اسید کافی برای هضم غذاست. اضافه کردن قهوه به این ترکیب می‌تواند این فرایند طبیعی را مختل کند و منجر به ناراحتی، سوزش سر دل یا رفلاکس اسید، به ویژه در افرادی که هضم حساسی دارند، شود. قهوه همچنین عبور غذا از روده‌ها را تسریع می‌کند و زمان موجود برای جذب مواد مغذی را کاهش می‌دهد. بنابراین، به جای کمک به هضم، نوشیدن قهوه بلافاصله پس از غذا خوردن ممکن است معده شما را بیش از حد پر کند و باعث شود مواد مغذی کمتری به بدن شما برسد.

یکی از مستندترین معایب نوشیدن قهوه بلافاصله بعد از غذا، تأثیر آن بر جذب آهن است. مطالعه‌ نشان می‌دهد که قهوه حاوی پلی‌فنول‌ها، ترکیبات گیاهی با خواص آنتی‌اکسیدانی قوی است که می‌توانند به مواد معدنی مانند آهن، روی و کلسیم نیز متصل شوند. این پیوند مانع از جذب صحیح این مواد مغذی در روده می‌شود.

برای به حداقل رساندن این امر، متخصصان پیشنهاد می‌کنند حداقل ۴۵ تا ۶۰ دقیقه بعد از غذا خوردن قبل از نوشیدن قهوه صبر کنید. این فاصله‌ کوچک به سیستم گوارش زمان می‌دهد تا مواد مغذی ضروری را قبل از تداخل ترکیبات طبیعی قهوه جذب کند.