مهندس رضا زارع در گفت‌وگو با خبرنگارايسنا ازشهروندان خواست تا از مصرف نمك‌هاي خوراكي تصفيه نشده و فاقد پروانه ساخت از وزارت بهداشت، اكيداً خوداري نمايند.
وي خاطرنشان كرد:با توجه به نامشخص بودن ميزان خلوص و ناخالصي‌هاي موجود در نمك‌هاي سنگ، اين نوع نمك براي مصارف انساني توصيه نمي‌شود و به كليه مراكز تهيه و توزيع و طبخ غذا از قبيل رستوران‌ها، اغذيه فروشي‌ها، هتل‌ها، سفره‌خانه‌هاي سنتي، چايخانه‌ها، بيمارستان‌ها و سلف سرويس سازمان‌ها و غيره توصيه مي‌شود از مصرف نمك‌هاي تصفيه نشده و سنگ نمك جهت خيساندن برنج اجتناب كنند.
مهندس زارع تاكيد كرد: شماره پروانه ساخت از وزارت بهداشت و آموزش پزشكي، تاريخ توليد و تاريخ انقضاء بر روي برچسب فارسي محصول، از مواردي است كه بايد در هنگام خريد مواد غذايي مورد توجه شهروندان قرار گيرد.
كارشناس مسئول نظارت بر مواد غذايي و آشاميدني معاونت غذا و داروي دانشگاه علوم پزشكي يزد در پايان يادآور شد: مصرف كنندگان هنگام خريد نمك مي‌بايست به مقدار يد موجود در بسته‌بندي نمك نيز توجه كنند، به طوري كه مقدار يد موجود در نمك در محدوده‌ي30 تا 45 ميكروگرم در گرم مي باشد.
