سلامت نیوز :مرتضی صفوی  در گفت و گو با ایرنا افزود: گوشت قرمز حاوی اسیدهای چرب اشباع شده است كه مصرف زیاد آن منجر به بروز بیماری های قلبی و عروقی می شود.

وی با بیان اینكه مصرف گوشت سفید مثل ماهی و مرغ، خطر ابتلا به سرطان روده را كاهش می دهد، افزود: البته مصرف گوشت قرمز نیز دارای مزایایی است اما باید در مصرف آن اعتدال را رعایت كرد.صفوی با بیان اینكه مصرف گوشت قرمز برای تقویت عضلات قلب ضروری است، افزود: اما از مصرف روزانه آن باید جلوگیری كرد.این متخصص تغذیه درباره نحوه پخت گوشت سفید، گفت: گوشت سفید نیز باید كمتر سرخ شود و بیشتر در خورش‌ها یا به‌صورت آب پز مصرف شود.صفوی افزود: مصرف گوشت ماهی نیز به‌دلیل پایین بودن میزان چربی‌ و كم‌خطر بودن آن برای قلب و عروق توصیه شده است.این متخصص تغذیه به مبتلایان به كبد چرب توصیه كرد مصرف گوشت مرغ و ماهی را جایگزین گوشت قرمز كنند و رژیم غذایی مناسبی را در پیش گیرند.