برگ های شلغم منبع عالی ویتامین C و E است. این دو ویتامین میزان تاثیر ترکیب مضری به نام «هوموسیستئین» را که به دیواره های رگ های خون آسیب می رساند، کاهش می دهد.
برگ های آن منبع عالی ویتامین C و E است. این دو ویتامین میزان تاثیر ترکیب مضری به نام «هوموسیستئین» را که به دیواره های رگ های خون آسیب می رساند، کاهش می دهد و در نتیجه مانع از ایجاد یا پیشرفت تصلب شرایین می شود.
مصرف برگ های آن در پیشگیری از بروز تومور کولون موثر است.
بتاکاروتن موجود در برگ های آن به ویتامین A تبدیل می شود. ویتامین A، باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.
شلغم که منبع غنی ویتامین C است، با عفونت هایی از جمله سرماخوردگی و سرفه مقابله می کند.
لوتئین موجود در آن، از بروز آب مروارید و بیماری های قلبی پیشگیری می کند.
برگ های آن که سرشار از ویتامین A است، برای حفظ سلامت ریه نیز مفید است.
منبع: روزنامه خراسان
نظر شما