به گزارش ايسنا، پژوهشگران دانشگاه نيوكاسل در يك بررسي كه بر روي 3500 مرد و زن 50 تا 70 ساله انجام دادند، اعلام كردند: نوشيدن انواع مختلف چاي ميتواند فعاليت آنزيمهاي مولد آلزايمر را مهار كند. دراين تحقيق مشخص شد: آنزيم «استيل كولين استراز» موجود در چاي اثري مشابه داروهاي ضد آلزايمر را دارد. علاوه برآن، چاي ميتواند فعاليت آنزيمهاي موجود در پلاكهاي آلزايمري سالمندان مبتلا به اين بيماري را كاهش دهد.