به گزارش سلامت نیوز ، سیمین وثوق، كارشناس ارشد تغذیه به خبرنگار باشگاه خبرنگاران گفت: 15 تا 20 درصد رژیم غذایی روزانه مربوط به پروتئین است كه مهم‌ترین عامل رشد در بدن به حساب می‌آید، اگر پروتئین را از برنامه غذایی حذف كنیم با كمبود رشد مواجه می‌شویم و یكی از دلایل كوتاه قدی و چاقی كمبود پروتئین نسبت به كربوهیدرات‌ها و چربی‌ها است، به همین دلیل نباید از برنامه غذایی حذف شوند و فقط در بعضی از بیماری‌ها نوع مقدار و مصرف آن متفاوت است.
وی افزود: مصرف پروتئین در نوجوانان به خصوص در دختران جوان مهم است .
وثوق خاطر نشان كرد: متخصصان و كارشناسان تغذیه در رژیم های غذایی كه به افراد چاق ارائه می‌دهند از مقدار پروتئین نمی‌كاهند بلكه با كاهش مقدار كربوهیدرات و چربی‌ها به گروه پروتئینی مصرف فرد اضافه می‌كنند.