ده منبع از سالم‌ترین منابع پروتئینی که می‌توانید بخورید

وقتی صحبت از حمایت از سلامت کلی شما به میان می‌آید تمام غذاهای پروتئینی یکسان ساخته نمی‌شوند.

پروتئین گیاهی جایگزین لبنیات در کدام ماده غذایی است؟

 افزودن پروتئین بیشتر به رژیم غذایی فقط برای ساخت و حفظ عضلات نیست. پروتئین می‌تواند به شما کمک کند تا به اهداف کاهش وزن خود برسید و مدت بیشتری احساس سیری کنید و در عین حال متابولیسم بدن و چربی‌سوزی خود را افزایش دهید. این مورد می‌تواند با افزایش سن از استخوان‌های شما محافظت کند و فشار خون شما را کاهش دهد.

مطالعات نشان می دهد؛

مصرف متعادل پروتئین کلید جوانی است

یک مطالعه جدید بر روی موش ها نشان می دهد که مصرف مقدار متوسط پروتئین ممکن است بیشتر برای حفظ سلامت متابولیک مفید باشد.

سیرابی؛ منبع پروتئین کم‌کالری

 رئیس گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان با اشاره به فواید سیرابی گفت: بدن انسان برای فرآیندهای حیاتی مانند ارتباطات سلولی، تعادل مایعات، عملکرد سیستم ایمنی و تعمیر و نگهداری بافت به پروتئین نیاز دارد و یکی از خواص سیرابی، داشتن مقادیر زیادی از پروتئین است.

گوشت آنالوگ به عنوان جایگزین پروتئین‌های حیوانی تولید شد

رئیس موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی گفت: گوشت آنالوگ به عنوان جایگزین پروتئین‌های حیوانی در موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی تولید شد.

اینفوگرافیک / چه کسانی باید پروتئین بیشتری مصرف کنند؟

مصرف روزانه ۸ گرم پروتئین برای هر ۱۰ کیلوگرم وزن، کافی است. یعنی بدن یک فرد ۵۰ کیلویی به روزی ۴۰ گرم پروتئین نیاز دارد؛ با این حال کارشناسان تغذیه اذعان می‌کنند که برخی از افراد می‌توانند از میزان پروتئین بیشتری بهره‌مند شوند.

باکیفیت‌ترین پروتئین‌ها کدامند؟

سیدهای آمینه ساخته شده است که درواقع بلوک‌های تشکیل‌دهنده این ماده مغذی هستند. به‌طور کلی ۲۰ اسید آمینه وجود دارد که بدن می‌تواند ۱۱ مورد از آنها را با اتکا بر توانایی‌های خودش بسازد. اما ۹ اسید آمینه باقیمانده توسط بدن ساخته نمی‌شوند و باید از طریق مصرف مواد غذایی مختلف وارد بدن شوند. این ۹ اسید آمینه که «اسیدهای آمینه ضروری» نامیده می‌شوند، عبارتند از هیستیدین، ایزولوسین، لوسین، ‌لیزین، متیونین، ‌فنیل‌آلانین، ترئونین، تریپتوفان و والین.

بدن شما چقدر به پروتئین نیاز دارد؟

بین 10 تا 35 درصد از کل کالری شما باید از منابع پروتئین تامین شود. این عدد بسته به ترکیب بدن، سلامت، سطح و نوع فعالیت و اهداف شما متفاوت است. خوردن پروتئین کافی روزانه برای تامین نیازهای بدن ضروری است. پروتئین به بدن شما کمک می کند تا تعادل مایعات را حفظ کند، بافت ها را بسازد و ترمیم کند، مواد مغذی را حمل کند و سایر عملکردهای حیاتی را فراهم کند.

مطالعات نشان می دهد؛

تاثیر رژیم غذایی کم پروتئین بر پیشرفت سرطان روده بزرگ

محققان اثرات رژیم غذایی کم پروتئین را بر رشد سرطان روده بزرگ مطالعه کردند.

محققان استرالیایی می گویند؛

صبحانه پُرپروتئین به پیشگیری از چاقی کمک می کند

یک مطالعه نشان می دهد «گرسنگی پروتئینی» می تواند باعث پرخوری غذاهای بسیار فرآوری شده و چاقی شود.

عوارض جبران ناپذیر مصرف بیش از اندازه پروتئین در بدنسازان

در کشور ما، بدنسازان به میزان چندین برابر مقدار توصیه شده پروتئین را به شکل منابع غذایی، پودر و یا مکمل دریافت می کنند؛ دریافت پروتئین در رژیم غذایی اگر در حالت تعادل قرار نداشته باشد ممکن است عوارض شدیدی برای بدن ایجاد کند.

این مواد غذایی را حتماً بخورید

پروتئین‌ها به عنوان منابع بسیار غنی نقش با اهمیتی در تامین سلامت بدن دارند و کمبود آن‌ها در سبد تغذیه روزانه، تاثیر نامطلوبی بر بدن خواهد گذاشت. در این میان پروتئین‌ها به دو گروه حیوانی و گیاهی تقسیم می‌شوند که هر کدام ویژگی‌های خاص خود را دارند.

استادیار دانشکده تغذیه مطرح کرد؛

کاهش خطر مرگ زودرس با مصرف پروتئین های گیاهی

عضو هیئت علمی دانشکده تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، توصیه کرد افراد برای کاهش خطر مرگ زودرس، پروتئین­ های گیاهی را جایگزین پروتئین ­های حیوانی کنند

۴ علامت مهم کمبود پروتئین؛ از شکنندگی ناخن‌ها تا درد عضلات

اگر پروتئین کافی مصرف نکنید، ممکن است عضله را از دست بدهید. پوست، مو و ناخن ضعیفی داشته باشید؛ احساس گرسنگی بیشتر کنید و برای بهبودی پس از ورزش تلاش کنید.

محققان می گویند؛

در زمان رژیم لاغری پروتئین بیشتری مصرف کنید

طبق یک مطالعه جدید، خوردن نسبت بیشتری از پروتئین در حین رژیم لاغری منجر به انتخاب بهتر مواد غذایی می شود و به جلوگیری از کاهش توده بدون چربی بدن کمک می کند.

محققان هلندی می گویند؛

پروتئین سیب زمینی به اندازه کلسیم برای عضله سازی خوب است

سیب زمینی حاوی مقدار کمی پروتئین و منبع خوبی از اسیدهای آمینه است.

مصرف پروتئین از چندین منبع غذایی خطر ابتلا به فشار خون را کاهش می‌دهد

سلامت نیوز :بر اساس تحقیقات جدیدی که در مجله‌ی معتبر انجمن قلب آمریکا منتشر شده است داشتن یک رژیم غذایی معتدل که در آن از چندین منبع پروتئین استفاده شود می‌تواند خطر ابتلا به فشار خون بالا را کاهش دهد.

کشف پروتئین دخیل در لخته شدن خون

دانشمندان آمریکایی پروتئینی را کشف کردند که در فرآیند انعقاد خون، نقش مهمی دارد.

چرا پروتئین مهم است؟

پروتئین یک درشت مغذی است که برای ساخت توده عضلانی ضروری است. معمولاً در محصولات حیوانی یافت می شود، اگرچه در منابع دیگر مانند آجیل و حبوبات نیز وجود دارد. گوشت، غذاهای دریایی، مرغ، غلات، حبوبات و محصولات لبنی منابع خوبی از پروتئین هستند.

صبحانه‌ای که کاهش وزن را ۲ برابر می‌کند

نتایج تحقیقات نشان می‌دهد مصرف پروتئین‌های با کیفیت بالا مانند تخم‌مرغ، ماست یونانی و گوشت بدون چربی در وعده صبحانه می‌تواند کاهش وزن را افزایش دهد.

ارتباط یک ماده مغذی با سرطان پروستات

متخصصان تغذیه و سلامت در مطالعه‌ای تازه به بررسی تاثیر نوعی ماده غذایی حاوی پروتئین بالا پرداختند که معتقدند مصرف بیش از حد آن می تواند خطر ابتلا به سرطان پروستات را تا ۷۰ درصد افزایش دهد.

پروتئین رابط اصلی میان سرکوب اشتها و چاقی است

نتایج یک مطالعه جدید نشان داده است که چگونه از دست دادن یک پروتئین کلیدی می‌تواند اشتهای سیری‌ناپذیر و چاقی را در موش‌ها ایجاد کند.

اگر به اندازه کافی پروتئین نخوریم چه بلایی بر سر بدن ما می‌آید؟

اگر به اندازه کافی پروتئین مصرف نمی‌کنید، ممکن است به سلامتتان صدمه وارد شود.

چه نوع مواد غذایی پروتئین بالایی دارند؟

دکتر تیرنگ نیستانی، متخصص تغذیه درباره کاهش مصرف گوشت قرمز در جامعه می گوید: افرادی داریم که گوشت نمی خورند و مرغ دوست ندارند و ضرورتا مشکلی ندارند. سبد غذایی را می توان جوری تعریف و توصیف کرد که مشکلی نداشته باشد مهم این است که چه چیزی جایگزین شود. منابع پروتئینی خوب در گوشت و مرغ خلاصه نمی شود.

جایگزین‌های ارزان‌تر برای پروتئین

سوء‌تغذیه در کودکان و سالمندان رشد زیادی دارد و باید به هر شکل حتی با جایگزین کردن پروتئین ، از پیامدهای ناگوار آن بکاهیم توجه به آمار مدیران وزارت بهداشت از رشد دو برابری سوءتغذیه کودکان زیر پنج سال در استانی مانند سیستان و بلوچستان خبر می‌دهد.

کشف پروتیینی که مانع چربی سوزی می‌شود

محققان موفق به کشف پروتیینی شده اند که از سوزاندن چربی در سلول ها جلوگیری می کند.

مصرف پروتئین در وعده صبحانه بیش از وعده شام عضله می‌سازد

طبق یک مطالعه صورت گرفته در ژاپن، مصرف پروتئین در اوایل روز منجر به رشد بیشتر عضلات می‌شود.

محققان می گویند؛

رژیم غذایی پُر پروتئین با کاهش چربی دورکمر همراه است

کاهش وزن زمانی اتفاق می افتد که بدن دچار کمبود کالری شود و این به معنای مصرف انرژی کمتری نسبت به بدن است.

مطالعات نشان می دهد؛

مضرات کمبود پروتئین در بدن را بشناسید

نقش پروتئین معمولاً با افزایش عضله مرتبط شناخته می شود اما پروتئین دارای مزایای متعددی، از متابولیسم گرفته تا سنتز عضلات است.