شیر غنی شده بهتر است یا شیر معمولی؟

شیر غنی شده بهتر است یا شیر معمولی؟

23 آذر 1399

شیر غنی شده شیری است که حاوی مواد مغذی اضافه شده است. در کشوری مانندآمریکا، شیر اغلب با ویتامین های A و D غنی می شود. این نوع از شیر در بیشتر نقاط جهان، به عنوان راهی برای جذب مواد معدنی که در رژیم غذایی روزانه وجو ندارند، نوشیده میشود. شیر غنی شده در برابر شیر معمولی یا غنی نشده فواید بسیاری دارد که سلامت نیوز در این مقاله مختصرا به آنها میپردازد.
تاثیر شیر بر جلوگیری از بیماری هایی مانند سرطان

تاثیر شیر بر جلوگیری از بیماری هایی مانند سرطان

15 آذر 1399

شیر یکی از منابع غذایی طبیعی برای پستانداران، حیوانات و انسان هاست تا نوزادان خود را تغذیه کنند. از این رو شیر، سرشار مواد مغذی ارزشمندی مانند پروتئین و کلسیم است که به رشد و سلامتی کمک میکند. تاکنون تحقیقات متناقض و گسترده ای در مورد این نوشیدنی صورت گرفته که هرکدام دلایلی متفاوت برای تایید یا رد تاثیر شیر در سلامتی داشته اند.
علائم حساسیت به شیر را بشناسید

علائم حساسیت به شیر را بشناسید

11 آذر 1399

پژوهش های موسسه ملی سلامت آمریکا (NHI) نشان میدهد که تقریبا بین 30 تا50 میلیون آمریکایی نارسایی لاکتوزی دارند، این امر بدین معناست که آنها حداقل یک بار پس از مصرف محصولات لبنی، نفخ شکم، گرفتگی عضلات و دیگر مشکلات گوارشی مشابه را تجربه کرده اند. اما برخی از افراد نیز واکنش های شدیدتری مانند خارش و کهیر پوستی را تجربه کرده اند. این علائم نه به خاطر نارسایی لاکتوز، بلکه در اثر حساسیت به شیر ایجاد میشود.
9 گام موثر برای انتخاب شیر سالم

9 گام موثر برای انتخاب شیر سالم

8 آذر 1399

شیر یکی از مواد غذایی ضروری برای داشتن سبک زندگی سالم تر است، طبق پژوهش های انجام شده در این زمینه، کسانی که به نوشیدن شیر عادت دارند، کمتر از دیگران به چاقی و اضافه وزن مبتلا میشوند. شیر حاوی کلسیم برای داشتن استخوان های سالم تر، فسفر، منیزیم، پروتئین، ویتامین ب 12، ویتامین آ، زینک، ریبوفلاوین، فولات، ویتامین سی و از همه مهم تر ویتامین دی است.
لبنیات در صف گرانی

لبنیات در صف گرانی

5 آذر 1399

قیمت مرغ در چند روز گذشته آنچنان بالارفته است که تقریبا دیگر جای این ماده پروتئینی در سفره خانوارها نیز خالی خواهد شد. فعالان صنف تولید مرغ اعلام کرده‌اند که علت اصلی این مشکل مربوط به نهاده‌های دامی است که با توجه به این امر پای سازمان‌های دولتی دیگر نیز به میدان باز شده است.
آیا شیرکاکائو، مواد مغذی شیر ساده را دارد؟

آیا شیرکاکائو، مواد مغذی شیر ساده را دارد؟

4 آذر 1399

سلامت نیوز در این مقاله قصد دارد به بررسی مزایا و معایب نوشیدن شیر کاکائو و سایر شیرهای طعم دار بپردازد. آ
افزایش قیمت شیر خام و گرانی لبنیات

افزایش قیمت شیر خام و گرانی لبنیات

4 آذر 1399

بیش از 65 درصد قیمت نهایی لبنیات متاثر از قیمت شیرخام است که در مصوبه اخیر تنظیم بازار 55 درصد افزایش یافت اما قیمت لبنیات مشمول قیمت گذاری کمتر از 40 درصد رشد داشته است.
جادوی شیر و بادام برای افزایش رشد قد کودکان

جادوی شیر و بادام برای افزایش رشد قد کودکان

2 آذر 1399

وی گفت:« برای علاقمند کردن کودکان به مصرف شیر می توانیم شیر را به صورت مخلوط با بستنی یا با آبمیوه به کودک دهیم. مصرف شیر به همراه بادام پوست کنده و آسیاب شده باعث افزایش سرعت رشد قدی کودکان می شود.»
8 فایده مصرف شیر برای کودکان و نوجوانان

8 فایده مصرف شیر برای کودکان و نوجوانان

28 آبان 1399

آیا کودکان شما هم از خوردن شیر امتناع میکنند و با یک لیوان شیر به دنبال آنها میدوید؟ شما هم نگرانید که کودکانتان یه وعده غذایی مفید مانند شیر را از دست بدهند؟ اگر نمیدانید چگونه کودکتان را با شیر آشتی دهید و یا چه نوع شیری مناسب فرزند شماست، سلامت نیوز را در این گزارش همراهی کنید. در ادامه به بررسی فواید مختلف انواع شیر و کیفیت شیرهای مناسب کودکان می پردازیم.
چرا نباید شیر را بجوشانیم؟

چرا نباید شیر را بجوشانیم؟

25 آبان 1399

یک کارشناس و مشاور تغذیه و رژیم درمانی و عضو هیات مدیره انجمن تغذیه ایران در گفت و گو با خبرنگار سلامت نیوز،درباره اهمیت مصرف روزانه شیر، گفت:«شیر بهترین منبع کلسیم و پروتئین برای بدن است.کلسیم شیر بهترین جذب را در میان سایر منابع غذایی کلسیم در بدن دارد و اینکه به اشتباه می گویند برخی منابع گیاهی می توانند جایگزینی برای شیر باشند چنین نیست. ممکن است که برخی از منابع گیاهی حاوی کلسیم بالایی باشند ولی زیست دسترسی آن کم است و ما وقتی می خواهیم از یک ماده غذایی به عنوان منبع غذایی یاد کنیم فقط این را در نظر نمی گیریم که آن ماده غذایی چقدر مواد مغذی دارد بلکه باید این مسئله را در نظر بگیریم که چقدر از این ماده مغذی جذب بدن می شود. بنابراین شیر به دلیل نسبت مناسب فسفر و کلسیمی که دارد هیچ رقیبی در میان سایر منابع غذایی ندارد. حتی میزان جذب کلسیم بهترین مکمل ها هم به اندازه کلسیم شیر نیست.»
پروتئین های شیر در اثر حرارت تخریب میشود/چرا شیر باید پاستوریزه شود؟

پروتئین های شیر در اثر حرارت تخریب میشود/چرا شیر باید پاستوریزه شود؟

18 آبان 1399

دکتر مجید محمد شاهی رییس انجمن تغذیه شاخه استان خوزستان در گفت وگو با خبرنگار سلامت نیوز، ضرورت دریافت کلسیم برای بدن گفت:«یک بخش قابل توجهی از مواد معدنی در استخوان ها و دندان ها وجود دارد که قسمت عمده آن از کلسیم ساخته شده است چون کلسیم اسکلت بدن ما را تشکیل می دهد باید مراقب آن باشیم. اگر تراکم این کلسیم در استخوان کم شود ما دچار بیماری های از جمله پوکی استخوان و شکستگی خواهیم شد.»
یک لیوان شیر شامل چه مواد مغذی است؟

یک لیوان شیر شامل چه مواد مغذی است؟

17 آبان 1399

در کشورهای در حال توسعه شیر یک عنصر کلیدی در راه بهبود تغذیه و امنیت غذایی محسوب می‌شود. ارتقای وضعیت پرورش دام زنده، فناوری تولید محصولات لبنی و کیفیت شیر نوید بخش کاهش فقر و سوء تغذیه در جهان می‌باشد. مصرف شیر به‌طور روزانه به سلامت بدن و جلوگیری از پوکی استخوان کمک می‌کند. سلامت نیوز قصد دارد در این مقاله به بررسی مواد معدنی و مغذی در شیر و تاثیر آن بر سلامتی بپردازد.
روغن پالم شیر خشک باعث کاهش تراکم استخوانی کودک می‌شود

روغن پالم شیر خشک باعث کاهش تراکم استخوانی کودک می‌شود

14 آبان 1399

از ابتدای خلقت انسان شیر مادر نخستین غذای نوزاد بوده است و هم اکنون نیز در بسیاری جوامع، نوزاد در ماه های اول تولد از شیر مادر تغذیه می کند. با این حال، طی چند دهه اخیر به دلایل مختلف از شیر خشک به عنوان جایگزین یا مکمل شیر مادر برای تغذیه نوزادان استفاده می شود.
شیر و فرآورده های لبنی طعم دار بخوریم یا نه؟

شیر و فرآورده های لبنی طعم دار بخوریم یا نه؟

13 آبان 1399

دکتر سید امیرمحمد مرتضویان ، عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در گفت و گو با خبرنگار سلامت نیوز، درباره شیرهای طعم دار، گفت:« گروهی از فرآورده های لبنی هستند که مواد طعم دهنده به آنها اضافه می شوند. طعم دهنده ها به دو صورت به فرآورده های لبنی اضافه می شوند: یکی از روش های طعم دار کردن فرآورده های لبنی اضافه نمودن اسانس است که در غلظت های بسیار پایین به فرآورده لبنی اضافه می شود و ممکن است رنگ خوراکی مجاز هم به آن اضافه شود. روش دیگر اضافه نمودن میوه ها و مارمالاد میوه و کنسانتره به فرآورده لبنی است یعنی هیچ دستی در آن برده نمی شود و در آن کنسانتره یا آبمیوه یا خود میوه به صورت پالپ میوه یا پوره اضافه می شود و به این صورت شیر را طعم دار می کنند.»
از شیر سیر نشوید!

از شیر سیر نشوید!

11 آبان 1399

فرآورده‌های لبنی از جمله شیر و ماست منابع غنی از کلسیم هستند که ماده اصلی برای رشد استخوان‌ها به‌شمار می‌رود و به همین دلیل، محققان همیشه معتقد بوده‌اند مصرف روزانه شیر می‌تواند استخوان‌ها را محکم کرده و احتمال پوکی استخوان را کاهش دهد.
هشت دلیل مهم که چرا شیر و لبنیات برای سلامتی مهم است

هشت دلیل مهم که چرا شیر و لبنیات برای سلامتی مهم است

11 آبان 1399

با توجه به انواع جایگزین هایی از شیر که در فروشگاه ها موجود است این امکان وجود دارد که مردم فراموش کنند چرا شیر را دوست دارند و از خوردن ان لذت می برند. در زیر به برخی از علت های مهمی که چرا شیر می تواند نقش مهمی را در رژیم روزانه شما داشته باشد اشاره می کنیم.
شیر غنی شده چه خواصی دارد؟

شیر غنی شده چه خواصی دارد؟

10 آبان 1399

دکتر مریم جوادی دانشیار دانشگاه علوم پزشکی قزوین متخصص تغذیه، در گفت و گو با خبرنگار سلامت نیوز، گفت:« شیر جزو گروه لبنیات است. در قرآن به مصرف آن بسیار سفارش شده است. شیر بهترین منبع و غنی ترین منبع برای دریافت عنصر کلسیم است که علاوه بر نقش استخوان‌سازی که در بدن کلسیم دارد در یکسری فعالیت‌های دیگر مثل تنظیم فشارخون نقش دارد. علاوه بر آن شیر به بدن آبرسانی کند همچنین چربی می‌رساند و منبع بسیار خوبی برای پروتئین است.»
کلسیم یک لیوان شیر برابر با پنج لیوان کلم بروکلی

کلسیم یک لیوان شیر برابر با پنج لیوان کلم بروکلی

8 آبان 1399

فرزانه باقرزاده کارشناس ارشد تغذیه در گفت و گو با خبرنگار سلامت نیوز، گفت:« روزانه لازم است دو تا سه واحد از گروه شیر و لبنیات مثل شیر، ماست ، دوغ و پنیر استفاده کنیم. ما در روز به حدود هزار تا هزار و ۳۰۰ میلی گرم کلسیم نیاز داریم که می توانیم کلسیم مورد نیاز خود را از گروه شیر و لبنیات تامین کنیم. البته برخی گروه ها از جمله زنان باردار به میزان بیشتری کلسیم نیاز دارند.»
مصرف شیر و لبنیات از بروز چه بیماری هایی جلوگیری می کند؟

مصرف شیر و لبنیات از بروز چه بیماری هایی جلوگیری می کند؟

7 آبان 1399

وی افزود:« در نتیجه لازم است افراد برای تامین ۸۰۰ میلی گرم نیاز روزانه بدن به کلسیم ، روزانه بین ۲ تا ۳ لیوان شیر و لبنیات مصرف کنند همچنین می توانند در کنار آن بخشی از کلسیم مورد نیاز خود را از منابع گیاهی دریافت کنند.»
گرانی چندباره قیمت لبنیات

گرانی چندباره قیمت لبنیات

7 آبان 1399

برخی اخبار حاکی از آن است که محصولات لبنی برای چندمین‌بار با افزایش قیمت همراه شده است و برخی مسئولان این حوزه مدعی‌اند، صنایع لبنی طی دوماه گذشته بارها با سازمان حمایت و تنظیم بازار مکاتباتی داشتند و خواستار رسیدگی به مشکلات شدند ولی توجهی نمی‌شود و کارخانه‌های لبنی تحت فشار هستند.
8.16845s, 15q