سلامت نیوز:ترکیبات نیتروزامینی موجود در مواد غذایی باعث بروز و تشدید سرطان میشوند.
حسین فودازی،عضو انجمن آنکولوژی در گفتگو با باشگاه خبرنگاران جوان با اشاره به سرطانزا بودن ترشیجاتی که خوب فرآوری نشدهاند گفت: ترشیها به دلیل داشتن ترکیبات نیتراتی و نیتروزامینی میتوانند سرطان زا باشند.
وی در ادامه افزود: به طور کلی ترشیها و مواد غذایی که به درستی فرآوری نشوند و درآلودگیهای محیطی تولید شوند باعث زیاد شدن کپکها، قارچها و رشد باکتریهای در این مواد میشوند و در نتیجه به موادی سرطان زا تبدیل میشوند.
دکتر فودازی در رابطه با ترکیبات افزودنی به مواد غذایی گفت: ترکیبات افزودنی بیش از حد و غیر استاندارد به مواد غذایی به خصوص افزودنی نمک زیاد به مواد غذایی نیز باعث بروز و تشدید سرطان به ویژه سرطان دستگاه گوارش و معده در افراد شده و سلامتی را به خطر میاندازد، از این مصرف مواد غذایی از قبیل انواع شورها، مواد غذایی نمک سود شده و ترشیجاتی که به درستی فرآوری نشدهاند توصیه نمیشود.
این پزشک در پایان خاطر نشان کرد: با توجه به آمار بالای سرطان دستگاه گوارش به ویژه سرطان معده در ایران به افراد توصیه اکید میشود در نوع تغذیه خود دقت و توجه لازم را داشته باشند.
پیشنهاد سردبیر
-
آووکادو شاید خطر ابتلا به دیابت را فقط در زنان کاهش دهد
افراد سیگاری بیشتر احتمال دارد به دیابت مبتلا شوند زیرا قرارگیری در معرض نیکوتین میتواند اثربخشی انسولین را کاهش دهد
-
خواص شگفت انگیز چای برای بدن
خواص ضد التهابی این نوشیدنی میتواند رگهای خونی را پاک کند تا فشار کمتری به قلب وارد شود.
-
چرا باید آلرژی را جدی بگیریم؟
مدام و مکرر عطسه میکند، بینی و گلویش میخارد و چشمهایش از شدت عطسه و خارش، سرخ شده و اشک است که از آن جاری میشود؛ اتفاقاتی که با یک حضور چندساعته در دل طبیعتی که تازه سبز شده و گلهایی که تازه غنچه کردهاند، به اوج خودش میرسد.
-
هشدار جراحان پلاستیک درباره بوتاکس تقلبی: فلج میشوید!
پزشکان و سازمانهای دولتی در آمریکا زنگ خطر را پس از آن به صدا در آوردند که ۲۲ زن با بوتاکس تقلبی دچار واکنشهای نامطلوب شده و نیمی از آنها را در بیمارستان بستری شدند.
-
سروصدای ترافیک برای سلامتی خطرناک است
سروصدای ناشی از ترافیک با بیماریهای قلبیعروقی و بیماریهای عروق مغزی مرتبط است.
-
چرا ناخواسته وزن اضافه میکنیم؟
افزایش وزن ناخواسته ممکن است ناشی از برخی تغییرات سبک زندگی مانند: اختلال در روند خواب شبانه، ترک سیگار و ... باشد. در برخی موارد نیز میتواند نشاندهنده یک بیماری زمینهای مانند بیماری کلیوی، بیخوابی و اختلالات تیروئیدی باشد.
-
چند نکته ساده برای تقویت سلامت روده
عادات بهداشتی و سبک زندگی روزمره ما می تواند برای میکروبیوم روده ما آسیب رسان و یا مفید باشد.
-
۸ کاری که افراد موفق هرگز صبحها انجام نمیدهند
بین موفق بودن و تلاش برای موفقیت تفاوت زیادی وجود دارد. موفقیت فقط شامل انجام کارهای درست نیست. گاهی اوقات، این در مورد اجتناب از موارد اشتباه است، بهخصوص در ابتدای روز.
نظر شما