سلامت نیوز:رئیس انجمن تغذیه ضمن مصاحبه با "صبح و گفت وگو" رادیو گفت وگو: در ایران روزانه 12 گرم نمک مصرف می شود؛ درحالیکه استاندارد جهانی روزانه 5 گرم است و قطعا در فست فود این عامل بیشتر مشهود است.
جلال الدین میرزایی رزاز وجود چک لیست های نظارتی بر مراکز فست فود را ناظر بر ظاهر قضیه عنوان کرد و افزود: «این مسئله چیزی را تغییر نمی دهد و فست فود یعنی، روغن، نمک و شکر بیشتر!»
وی گفت: «سطوح اولیه پیشگیری در امر فست فودها ضروری است تا بیماری های غیر واگیر را، منتج به کاهش بار بیمار شدن نماید.»
میرزایی ادامه داد: «مسئولان وزارت بهداشت اخیرا به سوی پیشگیری از بیماری ها روی آورده اند و آمارها نشان می دهد اگر به موقع در حوزه بیماری غیر واگیر وارد شویم، [جواب می دهد].»
وی گفت: «بر این اساس بین 60 تا 80 درصد بار، بیمار شدن کاهش می یابد؛ به عنوان مثال در حوزه مصرف نمک، روزانه 12 گرم نمک مصرف می شود؛ درحالیکه استاندارد جهانی روزانه 5 گرم است و قطعا در فست فود این عامل بیشتر مشهود است.»
همچنین فرسا، کارشناس اداره بهداشت غذایی و اماکن عمومی وزارت بهداشت در خصوص بازرسی های صورت گرفته بر مراکز فست فود، گفت: «چک لیست های خاصی تهیه شده و این کار در چندین چارچوب از جمله بهداشت فردی افراد صورت می گیرد.»
وی افزود: «همکاران ما در طرح تحول سلامت یکسری فعالیت ها را [در حوزه تولید فست فود] انجام داده اند؛ نظارت بر تولید مواد غذایی در اختیار غذا و دارو است و اگر دکتر دیناروند تایید کردند، قطعا در حوزه نیتریت و نیترات در این مواد مشکلی نداریم!»
صوت برنامه "صبح و گفت وگو" از طریق سایت رادیو گفت وگو قابل دریافت است.
پیشنهاد سردبیر
-
کافئین دوست یا دشمن بدن؟
کافئین، مادهای که اغلب با نوشیدن قهوه یا چای صبحگاهی با آن آشنا هستیم، میتواند هم دوست و هم دشمن بدن باشد. این محرک طبیعی میتواند انرژی و هوشیاری موقتی بدهد، عملکرد ورزشی را بهبود بخشد و خلق و خو را بالا ببرد، اما مصرف بیش از حد آن میتواند باعث بیخوابی، افزایش استرس، نوسانات خلقی و وابستگی فیزیکی شود. دانستن میزان مناسب و زمان مصرف کافئین، کلید بهرهمندی از فواید آن بدون تجربه عوارض منفی است.
-
چرا بینی قوز دار مد 2026 شد
مطالعات اخیر در حوزه رسانههای دیجیتال نشان میدهد که الگوریتمها در دوران اشباعِ محتوای زیبایی، پستهایی را که «طبیعی»، «بیفیلتر» و «خارج از استاندارد» هستند بیشتر به کاربران نمایش میدهند.
-
نحوه غلط خوابیدن که بدن را بیمار میکند
در حالی که ما معمولاً نگران همراستایی ستون فقرات در هنگام خوابیدن هستیم، اما باید به جلوگیری از آسیب عصبی در بازوها هم توجه داشته باشیم که ناشی از خوابیدن به پهلو با آرنجهای جمع شده در بدن (خوابیدن با دست تیرکس یا دست دایناسوری) است.
-
چگونه بر استرس آسیب زا غلبه کنیم؟
استرس تروماتیک یک واکنش طبیعی به یک رویداد غیر طبیعی است. معمولاً علائم با گذشت زمان بهتر می شوند، اما افرادی که علائم شدیدتری دارند ممکن است به کمک حرفه ای نیاز داشته باشند.
-
خوراکیهای پرمصرفی که قند پنهان دارند و به سلامتی آسیب میزنند
شاید شما هم تصور کنید که بسیاری از محصولات غذایی که بهعنوان سالم یا طبیعی تبلیغ میشوند، هیچ خطری برای سلامتی ندارند. اما واقعیت چیز دیگری است. قند پنهان در بسیاری از خوراکیهای روزمره که بهظاهر سالم به نظر میرسند، نه تنها میتواند به افزایش وزن منجر شود، بلکه مشکلات جدیتری مانند بیماریهای قلبی، دیابت و اختلالات متابولیک را نیز به دنبال داشته باشد.
-
یک هفته دوری از شبکههای اجتماعی؛ کاهش چشمگیر افسردگی و اضطراب
تحقیقات جدید نشان میدهد که فقط یک هفته فاصله گرفتن از رسانههای اجتماعی میتواند به کاهش قابل توجه افسردگی، اضطراب و مشکلات خواب در جوانان کمک کند. مطالعهای که ۲۹۵ شرکتکننده جوان را بررسی کرد، کاهش ۲۴.۸ درصدی علائم افسردگی و ۱۶.۱ درصدی اضطراب را پس از یک هفته دوری از شبکههای اجتماعی نشان داد.
-
چهره پنهان اوتیسم
عوامل محیطی میتوانند جهشهای جدید ایجاد کنند یا فعالیت ژنها را تغییر دهند. نمونه شناختهشده آن، داروی ضدصرع والپروات است که میتواند اثرات اپیژنتیکی بر جنین بگذارد و خطر اوتیسم را افزایش دهد.
-
ساخت سپر صوتی برای کاهش حواسپرتی در مبتلایان به ADHD؛ روشی جدید و غیر دارویی برای بهبود تمرکز
اختلال کمتوجهی/بیشفعالی (ADHD) یکی از مشکلات عمدهای است که زندگی میلیونها نفر را در سراسر جهان تحت تأثیر قرار میدهد. حالا پژوهشگران دانشگاه استنفورد با ساخت "سپر صوتی" راهحلی غیر دارویی و ساده برای کمک به افراد مبتلا به ADHD ابداع کردهاند. این فناوری با استفاده از صداهای روزمره، به افراد کمک میکند تا تمرکز خود را بازیابی کنند و از حواسپرتیهای دیجیتال جلوگیری کنند.
نظر شما