سلامت نیوز:«سرطان»؛ ‌بیماری سخت و‌پر هزینه‌ای كه مطابق آمار سالانه 90 هزار مورد ابتلای جدید به آن در كشور اتفاق می‌افتد و رفته رفته به یك بیماری فراگیر در جامعه ایرانی تبدیل شده است...

 به گزارش سلامت نیوز به نقل از روزنامه جوان، «سرطان»؛ ‌بیماری سخت و‌پر هزینه‌ای كه مطابق آمار سالانه 90 هزار مورد ابتلای جدید به آن در كشور اتفاق می‌افتد و رفته رفته به یك بیماری فراگیر در جامعه ایرانی تبدیل شده است اما در برابر موارد تازه‌ای از سرطان كه در خانواده دوستان و آشنایان‌مان با آن مواجه می‌شویم با یك سؤال جدی درباره چرایی افزایش ابتلا به این بیماری روبه‌رو هستیم؛ سؤالی كه عدنان زادهوش، عضو كمیسیون بهداشت، سلامت و خدمات شهری شورای شهر اصفهان با تأكید بر افزایش تصاعدی این بیماری در كشور معتقد است: بیماری سرطان و به‌خصوص سرطان‌های گوارشی به دلیل تغذیه نامناسب مردم 1300 درصد افزایش پیدا كرده است.

تغذیه و سلامتی لازم و ملزوم یكدیگرند و بسیاری از بیماری‌ها در تغذیه و سایر عوامل محیطی ریشه دارند، به همین خاطر هم هست كه برخی بیماری‌ها در برخی اقوام با عادات غذایی و شرایط محیطی خاص به شكلی جدی‌تر نمود می‌یابد. بیماری سرطان در كشور ما نسبت به نرم جهانی آن با رشد فزاینده‌ای همراه است. به گفته علی مطلق، رئیس اداره سرطان وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكی بیش از 300 هزار فرد مبتلا به سرطان در كشور هستند و هر سال حدود 50 هزار نفر بر اثر ابتلا به بیماری سرطان در كشور جان خود را از دست می‌دهند و این افراد به جز 90 هزار نفری هستند كه سالانه به سرطان مبتلا می‌شوند. بسیاری از كارشناسان حوزه سلامت معتقدند این بیماری هم مانند سایر بیماری‌ها در سبك زندگی و خورد و خوراك ریشه دارد.
 
خوراكی‌هایی برای ناسلامتی!
همچنین غذاهای آماده، سوسیس و كالباس و هات‌داگ حاوی مواد نگهدارنده، نیترات سدیم و نیتریت سدیم هستند كه مصرف آنها خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ و انواع سرطان را به دنبال دارد. انواع نوشابه‌های گازدار و به خصوص نوشابه‌های رژیمی هم از جمله خوراكی‌هایی هستند كه با اسیدی كردن سلول‌های بدن موجب بروز بیماری سرطان می‌شوند. آسپارتام موجود در محصولات رژیمی نیز ماده‌ای بیماری‌زا محسوب می‌شود. استفاده از مواد حاوی آسپارتام موجب بیماری،  نقائص هنگام تولد و سرطان می‌شود و مضرات جانبی آن تشنج، سردرد، میگرن، سرگیجه شدید، لرزش، ضعف حافظه، خواب آلودگی، بی‌حسی دست و پا، تومورهای مغزی، اختلال در تكلم، خستگی شدید پاها، دردهای صورت، ایجاد صداهایی شبیه به زنگ یا سوت در گوش، افسردگی، حساسیت و زودرنجی، پرخاشگری، اضطراب، بیخوابی، عوارض قلبی مانند افزایش ضربان قلب، تنگی تنفس و افزایش فشار خون است. مواد غذایی كه اصلاح ژنتیكی شده نیز از جمله محصولاتی هستند كه سلامت آنها محل تردید است.
 
ارتباط میان خوردن تراریخته‌ها و سرطان
علی‌اكبر روزگاری، پزشك و پژوهشگر طب سنتی نبود كنترل بر واردات برخی از مواد غذایی به‌ویژه محصولات غذایی وارداتی تراریخته یا آغشته به مواد بیماری‌زا به كشور و مصرف این محصولات را یكی از عوامل مهم افزایش سرطان در كشور می‌داند. وی با اشاره به نقش تغذیه در ابتلا به سرطان می‌افزاید:‌مصرف غذاهای مصنوعی مانند فست‌فودها، استفاده از مواد نگهدارنده فراوان در مواد غذایی مانند انواع كنسرو و شیر از جمله مواردی است كه طبق تحقیقات علمی «سرطان‌زا» بودن‌شان ثابت شده است. همچنین بسیاری از مواد آرایشی به خصوص آن دسته كه به‌صورت قاچاق وارد كشور می‌شوند، سرطان‌زا هستند.

روزگاری، با اشاره به واردات غذاهایی كه در آنها دستكاری ژنتیكی صورت گرفته، می‌افزاید: مصرف مواد غذایی كه اصطلاحاً به آنها تراریخته گفته می‌شود، در كشور به شدت افزایش پیدا كرده ‌است. طبق تحقیقات وسیعی كه توسط دانشمندان صاحبنظر و مراكز علمی معتبر در حوزه زیست فناوری صورت گرفته، این مواد غذایی خطرناكند و می‌توانند تأثیرات بسیار خطرناكی چون بیماری سرطان برای انسان داشته باشند، به‌ویژه اینكه در حال حاضر تقریباً تمام محصولات دستكاری ژنتیكی شده كه در كشورمان مصرف می‌شوند، وارداتی هستند و اطلاعات چندانی درباره كم‌و‌كیف دستكاری‌های ژنتیكی صورت گرفته روی آنها در دست نداریم. به باور وی، غفلت از كنترل مبادی ورودی كشور برای بررسی و آزمایش واردات مواد غذایی و دارویی به‌ویژه محصولات غذایی دستكاری شده ژنتیكی موجب می‌شود خوراكی‌های به ظاهر سالم اما با منشأ بیماری‌زا وارد كشور شود. روزگاری تأكید می‌كند: ‌این مسئله درباره داروهای قاچاق نیز صادق است. به باور وی سیاست بسیاری از شركت‌های دارویی در خارج از كشور این است كه بیماران را با مبتلا كردن به عوارض دارویی، به صورت یك مشتری همیشگی تحت كنترل خود قرار دهند و از آنها بهره‌های مالی فراوان و دائمی كسب كنند.
 
كارهایی كه باید انجام می‌شده اما نشده
عدنان زادهوش تأكید می‌كند: با احترام به همه سازمان‌ها، وضع بسیار اسفبار است و ما در شرایط بدی از لحاظ سلامت شهروندی هستیم و روند بیماری مردم و آمار بیماری‌های غیرواگیر افزایش پیدا كرده است. عضو كمیسیون بهداشت، سلامت و خدمات شهری شورای شهر شعارهای همیشگی مسئولان اسبق و فعلی را درباره پزشك خانواده و پزشك ارجاع، بدترین جا برای ضربه خوردن می‌داند و تصریح می‌كند: وزرا به مردم پاسخگو نبوده‌اند.

به باور این پزشك، نظام وزارتخانه‌ای تنها راه نجات را بهداشت می‌داند اما این كار را انجام نداده است و انجام ندادن بحث نظام ارجاع و پزشك خانواده بسیار آسیب‌زا و آزاردهنده است.

وی با اشاره به نقش عوامل محیطی و صنایع آلاینده می‌افزاید: ما رودخانه‌ها را خشك كرده‌ایم و ذرات گردوغباری كه بر اثر خشك شدن رودخانه‌ها می‌آید، برای سلامت مضر است. همچنین تحمیل صنایع آلاینده به شهرهای بزرگ نظیر اصفهان موجب افزایش بروز بیماری‌ها شده است.

این در حالی است كه برنامه‌ریزان اصلی كشور با وادادگی نسبت به فرهنگ غرب بدون توجه به درك داخلی كشور و جانمایی غلط صنایع سلامت مردم را با آسیب‌هایی مواجه كرده‌اند.

زادهوش اضافه كرد: در همه جای دنیا صنایع بزرگ در كنار دریاها احداث می‌شوند و پالایشگاه‌ها باید بدون استفاده از سوخت فسیلی كار كنند ولی متأسفانه در كشور ما این‌گونه عمل نمی‌كنند و این عوامل سبب شده است مردم شهرهای صنعتی با بیماری‌های متعدد تنفسی و سرطان‌ دست به گریبان باشند، در حالی كه این آسیب‌ها محصول بی‌كفایتی مسئولان قبلی و فعلی به جای مدیریت صحیح و درست است.