سلامت نیوز : در سومین ردیف هرم غذایی، گروه شیر و لبنیات قرار دارد که در رشد و استحکام استخوان ها، دندان ها و سلامت پوست نقش مهمی دارند.
سرپرست اداره بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان وآموزش پزشكی ، ضمن بیان این مطلب اظهار داشت: این گروه شامل موادی مانند شیر، ماست، پنیر، کشک، دوغ و بستنی است كه مصرف آن برای افراد بزرگسال سالم، روزانه به میزان 2 تا 3 واحد توصیه می شود.
دكتر زهرا عبداللهی با اشاره به این كه زنان باردار و شیرده باید حداقل روزانه 3 واحد از گروه شیر و فرآورده های آن مصرف کنند، گفت: پروتئین، کلسیم، فسفر، بعضی از انواع ویتامین های گروه ب و ویتامین آ از جمله مواد مغذی گروه شیر و لبنیات است كه مصرف روزانه دو لیوان شیر، نصف پروتئین مورد نیاز افراد بالغ را تأمین می كند.
وی تصریح كرد: بهتر است افراد حتی الامکان از شیر پاستوریزه کم چرب 5/1درصد یا کمتر و همچنین از پنیر های تهیه شده از شیر پاستوریزه استفاده کنند.
سرپرست اداره بهبود تغذیه جامعه با بیان این كه شیر حاوی بعضی از ویتامین ها مانند آ، ب12، ب2 ، ب 1 است، افزود: هنگام خرید شیر باید به تاریخ انقضای آن توجه كرده و از در معرض نور قرار دادن شیر خودداری کنند زیرا باعث نابودی ویتامین «ب2» آن و نیز بد طعمی شیر می شود.
وی در خصوص مصرف پنیر تازه گفت: پنیر تازه را باید به مدت حداقل 2 ماه در آب نمک نگهداری كرده و سپس مصرف كنند همچنین حتما قبل از مصرف هر نوع کشک مقداری آب به آن اضافه كنند و حداقل 5 تا 10دقیقه در حال به هم زدن بجوشانند.
دكتر عبداللهی تاكید كرد: شیر و لبنیات حاوی مقدار زیادی کلسیم است که برای سلامت استخوان لازم بوده و بهتر است از شیر و لبنیاتی که با ویتامینD غنی شده اند، استفاده کنند، زیرا این ویتامین برای جذب بهتر کلسیم بسیار مفید است.
پیشنهاد سردبیر
-
آیا HIV به صورت طبیعی درمان می شود؟
HIV بدون درمان پزشکی مناسب قابل درمان یا مدیریت نیست و حتی می تواند سلامت فرد بیمار را به شدت تهدید کند.
-
برای خواب بهتر دمنوش بابونه بخوریم؟
نوشیدن چای بابونه یک ساعت قبل از خواب ممکن است به شما کمک کند سریعتر بخوابید و کیفیت خواب خود را بهبود بخشد. با این حال، عواملی مانند اختلالات خواب، شیوه های بهداشت خواب و عادات سبک زندگی می توانند بر اثربخشی آن تأثیر بگذارند.
-
کمک به کودکان دارای ناتوانی در یادگیری
همه کودکان زمانی که به کاری که انجام می دهند علاقه مند هستند، انگیزه و تمایل بیشتری برای یادگیری دارند. این موضوع شامل کودکان معلول نیز می شود. بنابراین وقتی میخواهید فرزند دچار معلولیت شما چیز جدیدی بیاموزد، ایجاد علایق فرزندتان راهی عالی برای شروع است.
نظر شما