دكتر دریایی متخصص علوم زیستی و تغذیه در گفتگو با باشگاه خبرنگاران افزود: لوبیا مانند سایر گیاهان هم خانواده خود وسیله درمانی موثری برای دستگاه قلبی ـ عروقی است، زیرا زمانی كه لوبیای خشك پس از پخته شدن خورده می‌شود تمام قسمت‌های آن جذب بدن نمی‌شود و قسمت جذب نشده در داخل روده بزرگ باقی می‌ماند.
وی افزود: باكتری‌های درون روده به همراه این مواد جذب نشده لوبیا مقداری مواد شیمیایی مخصوص تولید می‌كند كه جذب بدن شده و باعث كاهش كلسترول خون از نوع LDL می‌شود، به همین دلیل دانشمندان معتقدند لوبیا برای قلب مفید است.
دریایی تصریح كرد:به علت فعل و انفعالاتی كه به صورت تخمیر در روده انجام می‌شود مقدار زیادی عوامل کنترل كننده سرطان تولید می‌شود، همچنین مصرف آن میزان فشار خون را به میزان پنج تا شش درصد كاهش می‌دهد.
خوراك لوبیا میزان فشار خون را تا شش درصد كاهش داده و باعث پایین آمدن LDL خون می‌شود.
نظر شما