نان
-
نان سالم بخوریم تا کمتر مریض شویم/ اهمیت پخت نان کامل
قوت غالب مردم ایران نان است و این در حالی است که کیفیت نانهای مصرفی در کشور، هنوز آن طور که باید، نتوانسته اند انتظارات متخصصین تغذیه را برای دسترسی به نان سالم و کامل، برآورده سازند.
-
ایرانیها 500 نوع نان میخورند!
رئیس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت:طبق مطالعاتی که به کمک کارشناسان تغذیه انجام شده، بیش از 500 نوع نان مختلف در کشور وجود دارد.
-
خبر محدودیت خرید نان تکذیب شد
رئیس اتحادیه نانوایان سنتی تهران اعلام کرد: هیچ طلاعیه یا ابلاغیه ای درباره محدودیت فروش بیشتر از ۴ عدد نان با یک کارت بانکی نداشتهایم و ابلاغیه ای نیز از دولت دریافت نکردهایم.
-
خرید بیشتر از ۴ نان با یک کارت بانکی ممنوع شد!
اخیراً برخی نانواییها اعلام کردهاند بر اساس ابلاغیه اتحادیه نانوایان، خرید نان بیش از چهار عدد با یک کارت بانکی برای شهروندان ممنوع است.
-
گفتگو با متخصص تغذیه و مدرس دانشگاه درباره اهمیت مصرف نان کامل
نان های بی کیفیتی که فقط شکم ما را سیر می کنند
فرآیند سبوسگیری از آرد موجب میشود علاوه بر فیبر، بسیاری از ریزمغذیها هم از آرد جدا شود و ما فقط بخش نشاستهای آرد را استفاده میکنیم.
-
متخصص تغذیه عنوان کرد؛
چگونه از سلامت نان مطمئن شویم/ پیدا و پنهان افزودنیهای نان
عضو هیات علمی گروه تحقیقات تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، درباره اطمینان از سلامت نان توضیحاتی داد و گفت: عوامل زیادی در ویژگیهای گندم سالم برای تولید آرد، تاثیر دارند.
-
اطلاع رسانی تبلیغاتی
معرفی انواع نانهای سنتی لواش و سنگک + دستور پخت در خانه
انواع نان سنتی لواش و سنگک جزء پرطرفدارترین غلات در بین ایرانیها هستند که معمولاً برای مهمانیهای خانوادگی در کنار انواع غذاهای ایرانی و محلی از جمله خوراکهای مختلف سرو میشوند. سنگک و لواش از دیرباز مهمان سفرههای ایرانی بودهاند و هماکنون با وجود تولید انواع نانهای فانتزی هنوز جای خود را در سبد مواد غذایی خانوار ایرانی حفظ کردهاند.
-
اسماعیل زاده عنوان کرد؛
جزئیات غنی سازی قوت غالب مردم/ افزودنی های نان کامل
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، در خصوص برنامه وزارت بهداشت برای تولید نان کامل در کشور، توضیحاتی داد.
-
/ لایحه بودجه ۱۴۰۳/
منابع تامین یارانه نان و دارو اعلام شد
بر اساس لایحه بودجه ۱۴۰۳، سازمان هدفمندسازی یارانهها موظف است منابع حاصل از عوارض و مالیات بر ارزش افزوده فروش فرآوردههای نفتی و گاز طبیعی را با تخصیص سازمان برنامه و بودجه کشور صرفا برای تأمین یارانه نان و دارو هزینه کند.
-
۹ ویژگی "نان کامل و سالم" که نانهای توزیعی در کشورمان فاقد آن هستند!
"نان کامل و سالم" از آرد کامل بدون سبوسگیری و بدون افزودیهای مختلف پخت میشود که دارای ۹ ویژگی است؛ چنین نانی باعث کاهش مشکلات گوارشی، درمان بیماریهای کبدی و کبد چرب، کاهش وزن، پایین آمدن خطر ابتلا به فشار و قند خون و ... میشود!
-
ایرانیها ۳۷ درصد بیشتر از مردم جهان نان مصرف میکنند
رئیس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با بیان اینکه 60 درصد سبد غذایی و تامین انرژی مردم ایران از نان صورت میگیرد، گفت: ایرانیها 37 درصد بیشتر از مردم جهان نان مصرف میکنند.
-
افزایش کیفیت نان بویژه در سنگک و بربری / تداوم کنترل نمک در نانواییها
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با اشاره به افزایش کیفیت نان طی ۱۵ سال گذشته در عین حال سیاست کنترل نمک در نان را از اقدامات موثر وزارت بهداشت دانست.
-
اگر مصرف نان را کنار بگذاریم چه اتفاقی برای بدن مان رخ می دهد؟
هنگامی که تصمیم به شروع یک رژیم غذایی سالم می گیریم، در اغلب موارد نان یکی از اولین چیزهایی است که آن را از برنامه ی غذایی خود حذف می کنیم. اما همه ی غلات از جهت کربوهیدرات یکسان نیستند و گرچه قطع مصرف نان سفید ممکن است کمک کند چند کیلوگرمی وزن کم کنید، اما حذف نان غلات کامل می تواند بدن را از مواد مغذی مورد نیازش محروم کند.
-
چراغ سبز وزیر اقتصاد به افزایش قیمت نان
اصلاح قیمت نان یعنی گرانی نان! گروه بازرگانی- سفره مردم ایران در سالهای اخیر که تورم و گرانی بیسابقهای بر کشور حاکم شده هر روز کوچکتر از روز پیش میشود.
-
«آرد یارانهای نوع دوم» چه صیغهای است؟
نمیتوانیم مولفهای را در اقتصاد خُرد تکان بدهیم اما بر این باور باشیم که این تکانه در اقتصاد کلان سونامی ایجاد نمیکند! یک تکان کوچک در قیمت آرد و نان، موجب میشود که اقلام بسیاری مثل نان فانتزی، انواع شیرینی و بیسکوییت و ... گران شود و در ادامه، کالاها و خدمات اساسی دیگر نیز قیمت خود را با نرخ جدید نان تطبیق میدهند و گران میشوند.
-
نانهایی که ارزش غذایی بیشتری دارند
متخصصان تغذیه درباره تفاوتهای نان سفید و نان سبوسدار و تاثیر آنها بر سلامتی توصیههایی دارند.
-
اطلاع رسانی تبلیغاتی
قوانین مهم در نانوایی کدام است؟
شکایت از نانوایی و نحوه پیگیری آن که در این مطلب مورد بررسی قرار می گیرد، بسیار مهم است.
-
سه نکته درباره اخبار گرانی نان
واقعیتهای گرانی نان
افزایش قیمت نان به مسئولان استانی سپرده شده اما فعلا نرخهایی که در رسانهها میبینیم، قطعی نیست.
-
رواج پیدا کردن خرید نان نصفه و قسطی
دولت سیزدهم در آستانه دوسالگی خود برخلاف شعارهای معیشتی و حمایت از سفره مردم، اینک چنان مردم را دچار سردرگمی و گرفتار گرانی کرده است که دیگر توان اداره یک زندگی حداقلی برای قشر حداکثری جامعه به قدری دشوار و ناممکن شده که برای گذران زندگی و به تعبیری برای زندهمانی به خرید نان نسیه و حتی نصفه روی آوردهاند؛ مردمی که یکییکی کالاهای اساسی از سفرهشان کم میشود و دیگر حتی رویای خرید قوت غالب یعنی نان را با حقوقهای حداقلی ندارند چه برسد به خوردن یک وعده گوشت یا حتی رویای خانهدار شدن!
-
آیا مبتلایان دیابت باید مصرف نان و برنج را قطع کنند؟
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، گفت: قطع مصرف نان و برنج در مبتلایان به دیابت اقدام نادرستی است و حتی این امکان وجود دارد که با قطع این مواد غذایی اختلالات و عوارض ناشی از دیابت تشدید شود.
-
دکترای صنایع غذایی عنوان کرد؛
نان حاوی آرد کامل چه مزایا و معایبی دارد
دکترای صنایع غذایی با اشاره به مزایای استفاده از آرد کامل در تهیه نان، گفت: آرد کامل به عنوان جایگزینی برای آرد سفید در تهیه نان میتواند به بهبود سلامت کمک کند.
-
شورای عالی سلامت و امنیت غذایی: لزوم تامین نان سالم به عنوان قوت غالب جامعه
به هیچ عنوان موافق با اقدامات اجباری نیستیم و تولید نان کامل باید به صورت داوطلبانه باشد اما هر نوع نانی که تهیه می شود باید مطابق با اصول بهداشتی و قوانین تعریف شده کشور باشد تا تهدیدی، سلامت مصرف کنندگان را به مخاطره نیاندازد.
-
فرایند تولید نان را به بخش خصوصی مسئول واگذار کنید
دولت دستش را از روی تجارت نان بردارد
یک متخصص سلامت عمومی در واکنش به انتشار گزارشی با عنوان"نان، عامل شیوع برخی بیماری ها در کشور" گفت:«تنها ماده ای که توسط دولت با سوبسید بسیار بالا برای مردم تامین می شود همین آرد و نان است اگر به کیفیت نان انتقاد داریم درست است،اگر به نگهداری نامناسب آرد و گندم و یا نوع گندم مصرفی اعتراض داریم درست است ولی اینکه بگوییم نان عامل شیوع برخی بیماریها ست یا امنیت غذایی مردم به خاطر نان دچار اشکال شده است درست نیست در حقیقت نان هنوز قوت غالب و با وجود گسترش فقر گاهی تنها غذای مردم ماست و بخشی از نیازهای تغذیه ای مردم از همان نانی است که برکت سفره ایرانیست.»
-
نان های بی خاصیت و مضر
نان ،عامل شیوع برخی بیماری ها در کشور
مرکز پژوهش های مجلس در گزارشی وضعیت تولید و مصرف نان در کشور را بررسی و تصریح کرده است که اغلب نان های موجود، نه تنها ارزش غذایی پایینی دارد، بلکه موجب شیوع برخی بیماری هاست. ما از متخصص تغذیه پرسیدیم، حال تکلیف نان سفره مردم چیست؟
-
بهترین روش نگهداری نان فریز کردن نیست!
نان حاوی ریزمغذیهایی مانند فیبرها، ویتامینها و املاح است که در زمان انجماد بخشی از آنها تغییر میکند.
-
نان کامل داروی درمان چاقی
نان کامل یا نان سبوس دار، به دلیل وجود پوسته و جوانه، منبع غنی فیبر، ویتامین E، ویتامینهای گروه B، مواد معدنی و ترکیبات آنتی اکسیدانی یکی از بهترین گزینهها برای امنیت غذایی و ارتقای سلامت جامعه محسوب میشود.
-
با کاهش این ۱۵ ماده غذایی مصرف نمک را کم کنید
پیتزا، نانها، غذاهای سرد، سوپ و بوریتوها پنج عامل اصلی در افزایش مصرف سدیم هستند.
-
چرا استفاده از جوش شیرین در نان ممنوع است؟
معاون مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت در مورد ممنوعیت استفاده از جوش شیرین در نان گفت: این ممنوعیت، جدید نیست و شاید سالهاست که برقرار است.
-
رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت؛
جوش شیرین در نان ممنوع است/ غنی سازی نان با ویتامین D
رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت، از بازرسی نانوایی ها به منظور جلوگیری از مصرف جوش شیرین در پخت نان خبر داد.
-
ایده حذف یارانه نان در دولت وجود ندارد
محمد جلال مشاور وزیر اقتصاد، در پاسخ به سؤالی در مورد برآوردهای انجامشده برای منابع افزایش کمکهزینه دولت به نانواییها در فاز دوم طرح هوشمندسازی یارانه آرد گفت: در مرحله دوم کمکهزینه پرداختی به نانوایان برای جبران خلأ درآمدی که نانوایان دچار آن هستند انجام خواهد شد.