غذای بی‌مزه یا ذهن آشفته؟ راز طعم واقعی غذا در ذهن شماست

پژوهش‌ها نشان می‌دهند که استرس می‌تواند حس چشایی را تا ۳۰ درصد کاهش دهد. این یافته توضیح می‌دهد که چرا غذاها پس از یک روز پرتنش ممکن است بی‌مزه به نظر برسند، در حالی که همان غذا در شرایط آرام و راحت، طعم فوق‌العاده‌ای دارد.

در همایش روز جهانی سلامت غذا مطرح شد

دستیابی به غذای سالم حق مردم است، نه امتیاز

در مراسم روز جهانی غذا، مسئولان ارشد حوزه سلامت، نمایندگان مجلس و فعالان صنایع غذایی گرد هم آمدند تا اهمیت امنیت و سلامت غذایی را به‌عنوان رکن اصلی توسعه پایدار یادآوری کنند. در این همایش، علاوه بر بررسی چالش‌های زنجیره تولید و توزیع غذا، از کارخانه‌های برتر، مسئولان فنی و ذی‌نقشان حوزه تولید و نظارت بر مواد غذایی تقدیر شد و بر نقش آموزش عمومی، فرهنگ‌سازی تغذیه سالم و استفاده از فناوری‌های نوین در تضمین سلامت جامعه تأکید شد.

۸۰۰ هزار ایرانی دچار سوءتغذیه شدید هستند / هشدار درباره دسترسی نابرابر به غذای سالم

همزمان با روز جهانی غذا، رئیس دبیرخانه شورای‌عالی سلامت و امنیت غذایی از وجود حدود ۸۰۰ هزار فرد مبتلا به سوءتغذیه شدید در ایران خبر داد و تأکید کرد تورم، فقر و دسترسی نابرابر به غذای سالم مهم‌ترین چالش‌های امنیت غذایی در کشور هستند.

جزییات طرح امنیت غذایی کودکان برای امسال

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه ۲۰۰هزار کودک از طرح «امنیت غذایی کودکان» در سال جاری برخوردار می‌شوند، گفت: اجرای طرح امنیت غذایی کودکان در اختیار دفتر بهبود تغذیه جامعه است؛ بودجه ۱.۷ همتی در سال گذشته برای اجرای این طرح تخصیص یافته بود که این میزان در سال جاری به ۳ همت افزایش یافته است.

امنیت غذایی پایدار؛ اولویت دولت برای سلامت جامعه

معاون بهداشت وزارت بهداشت در پیامی به مناسبت روز جهانی غذا، تأکید کرد که تأمین امنیت غذایی پایدار و دسترسی به غذای سالم برای همه هموطنان از اولویت‌های دولت است. او همچنین به چالش‌های موجود در زمینه سوءتغذیه و ضرورت همکاری گسترده برای حل این مسائل اشاره کرد.

صادرات ۲ میلیارد دلاری غذای حلال ایران؛ امنیت غذایی در کانون توجه برنامه هفتم توسعه

مدیر کل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو از موفقیت‌های ایران در صادرات غذای حلال به کشورهای همسایه خبر داد و بر لزوم ارتقاء امنیت غذایی به عنوان اولویتی اساسی در برنامه هفتم توسعه تأکید کرد.

حق غذایی برای همگان: مدیرکل غذا و دارو بر ضرورت دسترسی به تغذیه سالم تأکید کرد

مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با تأکید بر حق دسترسی عادلانه به غذای سالم، نقش حیاتی تغذیه در پیشگیری از بیماری‌ها و بهبود کیفیت زندگی را تشریح کرد و خواستار توجه ویژه به چالش‌های جهانی مرتبط با گرسنگی شد.

امنیت غذایی در ایران: ۸۵ درصد تأمین شده، اما چالش‌ها همچنان باقیست

روز جهانی غذا، ۱۶ اکتبر، فرصتی است برای بررسی وضعیت امنیت غذایی در جهان و به ویژه در ایران. با تأمین ۸۵ درصد از نیازهای غذایی کشور، ایران در مسیر خودکفایی گام برداشته، اما چالش‌ها و مشکلاتی همچنان وجود دارد که باید به آن‌ها توجه شود.

بهبود کیفیت نان و ترویج «نان کامل» در دستور کار شورای عالی سلامت و امنیت غذایی

رییس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی از تدوین پیش‌نویس طرحی برای بهبود کیفیت و سلامت نان و ترویج آرد و نان کامل خبر داد و تأکید کرد که این موضوع در اولویت‌های برنامه‌ریزی بازه زمانی ۱۴۰۴ تا ۱۴۰۸ قرار دارد.

چالش‌های امنیت غذایی در ایران

امنیت غذایی ایران با چالش‌های بزرگی از جمله سوءمدیریت‌های وزارت جهاد کشاورزی، عدم هماهنگی بین وزارتخانه‌ها و تغییر کاربری اراضی کشاورزی مواجه است. این شرایط، امنیت غذایی را از وضعیت مزمن به بحران تبدیل کرده و در صورت عدم توجه به مشکلات، کشور با خطرات جدی در تأمین مواد غذایی روبرو خواهد شد. از سوی دیگر، تغییرات اقلیمی و خشکسالی‌ها نیاز به سیاست‌گذاری‌های جدید و بهره‌گیری از کشت فراسرزمینی را افزایش داده است.

گام بلند ایران به سمت ایمنی غذایی: تشخیص ۴۹۰ سم تا سال ۱۴۰۷

معاون علمی، فناوری و اقتصاد دانش‌بنیان ریاست جمهوری، حسین افشین، از پیشرفت‌های چشمگیر در زمینه امنیت مواد غذایی خبر داد و اعلام کرد که آزمایشگاه جامع تحقیقاتی مرکز تحقیقات سلامت غذای دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تا سال ۱۴۰۷ قادر خواهد بود ۴۹۰ نوع سم و آلاینده را در مواد غذایی تشخیص دهد. این پیشرفت در قالب برنامه جامع سلامت غذا محقق خواهد شد که از سال ۱۳۹۳ آغاز شده و هدف آن ارتقای کیفیت، اصالت و امنیت مواد غذایی است.

تصویب ۲۲۹۰ نام برای فرآورده‌های طبیعی، سنتی و مکمل

رئیس اداره مکمل سازمان غذا و دارو از تصویب ۲ هزار و ۲۹۰ فرآورده‌های طبیعی، سنتی، مکمل، شیر خشک و غذای ویژه خبر داد.

تقویت همکاری‌های بین بخشی برای تولید غذای سالم

کارگروه ملی ارتقا سلامت محصولات کشاورزی در دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی تشکیل شد.

گسترش فقرغذایی

سقوط کالری مصرفی ایرانیان در 13 سال اخیر

مسعود پزشکیان در دومین برنامه مناظره تلویزیونی میان نامزدهای چهاردهمین دوره انتخابات ریاست‌جمهوری، حسب حساسیت‌های مسوولیتی خود- که در دوران تصدی مسوولیت وزارت بهداشت نیز به نمایش گذاشته بود- یک گراف تصویری آماری از سقوط آزاد کالری مصرفی ایرانیان از ابتدای دهه 90 به این‌سو به نمایش گذاشت که از افزایش عمق و شدت گسترش سوءتغذیه در میان ایرانیان حکایت داشت.

رییس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی مطرح کرد

غذای سالم، کلید ارتقای سلامتی / پایش سلامت محصولات غذایی خام و فرآوری شده

رییس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی گفت: دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی مطابق با تکالیف تعیین شده، با جدیت سلامت محصولات غذایی خام و فرآوری شده را با همکاری تمامی دستگاه‌های ذیربط پایش می‌کند.

سند امنیت غذایی راهکاری برای مقابله با بیابان‌زایی

هفته محیط زیست با شعار ملی «سهم من در تداوم حیات» از ۱۶ تا ۲۲ خردادماه تداوم دارد.  «سرزمین ما، آینده ما، نسل احیاکننده‌ایم» شعار امسال روز جهانی محیط زیست از 16 خردادماه بود تا بر احیای زمین، بیابان‌زدایی و مقاوم‌سازی درمقابل خشکسالی تمرکز کند.

معاون وزیر بهداشت:

سند امنیت غذایی کشور بزودی رونمایی می‌شود

معاون بهداشت وزارت بهداشت گفت: طی چند روز آینده از سند امنیت غذایی کشور رونمایی می‌شود و این سند می‌تواند در پیشبرد برنامه غذایی جهت دستیابی به جامعه سالم کمک کند.

وزیر بهداشت تاکید کرد

کاهش خطر عدم دسترسی به غذای سالم در مناطق محروم با توزیع کالابرگ رایگان

وزیر بهداشت، حوزه سلامت را از قوی‌ترین حوزه‌های کشور خواند و با تاکید بر مبحث امنیت غذایی گفت: دولت سیزدهم به منظور دسترسی به غذای مناسب توزیع کالابرگ را در دستور کار قرار داد و این طرح می‌تواند خطر عدم دسترسی به مواد غذایی سالم را در مناطق محروم کاهش دهد.

آنچه باید درباره روز جهانی ایمنی غذا بدانیم؛

ایمنی مواد غذایی، آمادگی برای موارد غیرمنتظره

روز جهانی ایمنی غذا هر سال در هفتم ژوئن مقارن با ۱۸ خرداد ۱۴۰۳ برگزار می‌شود و شعار تعیین‌شده برای آن در سال جاری، «ایمنی مواد غذایی، آمادگی برای موارد غیرمنتظره» است.

رئیس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی تاکید کرد

الزام دستگاه‌های اجرایی به ارائه برنامه‌های تامین امنیت غذایی برای سال جاری

تمامی دستگاههای اجرایی موظفند برای تامین امنیت غذایی و دسترسی مردم به غذای سالم در مدت 2 ماه برنامه عملیاتی سال جاری ذیل سند ملی امنیت غذایی تهیه و در جلسه آتی شورای عالی ارائه کنند.

اجرای سند امنیت غذایی کشور به کجا رسید؟

روز جهانی زمین، ۲۲ آوریل که امسال با سوم اردیبهشت مصادف شده است، قدمتی ۵۴ ساله دارد. در حقیقت قدیمی‌ترین مناسبت جهانی در حوزه محیط‌ زیست به‌شمار می‌آید که در تقویم سازمان ملل قید شده است.

احتمال افزایش ۲۵ درصدی بودجه طرح «امنیت غذایی» / جزییات یارانه حمایتی کودکان دچار سوء تغذیه

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت ضمن اشاره به اینکه تاکنون ۱۳۵ هزار کودک تحت پوشش طرح امنیت غذایی قرار گرفته‌اند، از احتمال افزایش حدود ۲۵ درصدی بودجه این طرح نسبت به سال گذشته خبر داد.

سوءتغذیه را از چهره کشور پاک می‌کنیم

بیش از 123 هزار کودک دارای سوء تغذیه مشمول طرح امنیت غذایی شدند

٥٠هزار خانوار زیر چتر طرح امنیت غذایی قرار گرفتند. دولت سیزدهم طرح ارتقای امنیت غذایی کودکان زیر پنج سال براساس اصول سوم، ٢١ و ٤٣ قانون اساسی و ماده ٢٤ قانون حمایت از خانواده و جوانی جمعیت در حمایت از مادران باردار و دارای فرزند زیر دو سال (دارای فرزند شیرخوار) اجرایی کرده است.

شیر به62 هزار مدرسه رفت

رئیس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی کشور گفت: 62 هزار مدرسه و قریب به ٨ میلیون و ٥٠٠ هزار دانش‌آموز تحت پوشش توزیع شیر قرار گرفته‌اند.

رئیس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی:

پیشگیری از دورریز موادغذایی، غذای ۱۵ میلیون نفر را فراهم می‌کند

رئیس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی گفت: طبق آخرین مطالعات و تحقیقات صورت گرفته، پیشگیری از فساد و دورریز موادغذایی، می‌تواند غذای حدود ۱۵ میلیون نفر جمعیت ایرانی را فراهم کند.

سرکوب سفره غذا

مقوله امنیت غذا در شرایط کنونی جهان، به‌عنوان یکی از مولفه‌های امنیت ملی کشورها مطرح است. تحقق امنیت غذایی در ایران در دهه‌های گذشته با چالش‌های متعددی مواجه بوده است که برخی از آن‌ها پس از گذشت سال‌ها، به شکل مزمن تبدیل شده و حتی حالت بحرانی به خود گرفته‌اند.

بررسی نقشه پراکندگی فقر و قحطی در جهان

امنیت غذایی در بحران

غذا سوخت بدن و زبان مشترکی است که فراتر از فرهنگ‌ها است؛ زمانی که مردم توانایی پرداخت آن را داشته باشند.