سلامت نیوز: دبیر کل سازمان ملل متحد در پیامی به مناسبت روز جهانی غذا 16 اکتبر 2021 برابر با 24مهر ماه جاری ضمن هشدار در باره افزایش تعداد افرادی که توان برخورداری از رژیم غذایی سالم را ندارند، خواستارارائه نظام های غذایی شد که تغذیه، محیط زیست و زندگی بهتری برای همگان به ارمغان می آورد.

 به گزارش سلامت نیوز به نقل از مرکز اطلاعات سازمان ملل متحد، متن کامل پیام آنتونیو گوترش به شرح زیر است:
 
روز جهانی غذا نه تنها یادآور اهمیت غذا برای همه افراد کره زمین، بلکه فراخوانی برای اقدام جهت دستیابی به امنیت غذایی در سراسر جهان است.

امروزه تقریباً 40 درصد از بشریت - سه میلیارد نفر - توان برخورداری از رژیم غذایی سالم را ندارند.

گرسنگی در حال افزایش است؛ همچنین کمبود تغذیه و چاقی.

آثار اقتصادی کووید-19، این وضعیت نامساعد را بدتر نیز کرده است.

همه گیری، منجر به عدم دسترسی 140 میلیون نفر دیگر به غذای مورد نیازشان شده است.

در عین حال، نحوه تولید، مصرف و هدر رفت غذا خسارت های سنگینی به سیاره ما  وارد می کند.

این امر، فشار بی سابقه ای بر منابع طبیعی، اقلیم و محیط طبیعی ما وارد کرده  و سالانه تریلیاردها  دلار برای ما هزینه دارد.

همانطور که از موضوع روز جهانی غذا امسال مشخص است، قدرت تغییر در دستان ماست. "اقدامات ما، آینده ما هستند."

ماه گذشته، جهان برای اجلاس نظام های غذایی سازمان ملل متحد گرد هم آمد.

کشورها در راستای دگرگونی نظام های غذایی، برای مقرون به صرفه تر کردن و در دسترس گذاشتن رژیم های غذایی سالم، همچنین به منظور کارآمدی، تاب آوری و پایداری بیشتر نظام های غذایی در هر مرحله - از تولید و فرآوری تا بازاریابی، حمل و نقل و تحویل، تعهدات جسورانه ای دادند.

همه می توانیم نحوه مصرف غذا را تغییر دهیم و انتخاب های سالم تری برای خود و سیاره مان داشته باشیم.

در نظام های غذایی ما، امید وجود دارد.

در روز جهانی غذا امسال، به ما بپیوندید تا برای دستیابی به آرمان های توسعه پایدار، از طریق نظام های غذایی که تغذیه، محیط زیست و زندگی بهتری برای همگان به ارمغان می آورد، به اقداماتی تحول آفرین متعهد شویم.