دانستنی های مفید درباره ماست

بهترین زمان خوردن ماست/لبنیات را با معده خالی مصرف کنید

بنا به توصیه کارشناسان تغذیه، مصرف لبنیات از جمله ماست با معده خالی توصیه می شود، چون در این حالت میزان جذب کلسیم بیشتر است.

آیا جذب کلسیم در شیر و ماست با یکدیگر برابر است؟

کلسیم برای بدن بسیار ضروری است و در اثر انبساط و انقباض عروق خونی، انتقال پیامهای عصبی، انقباض عضلانی و ترشح هورمونهایی مانند انسولین نقش مهمی برعهده دارد.

ماست تاریخ گذشته را می‌توان خورد؟

ماست از جمله فرآورده‌های لبنی است که به دلیل برخی ویژگی‌ها نسبت به سایر موادغذایی با تاخیر بیشتری دچار فساد می‌شود. فرآورده‌های تخمیری مانند ماست و دوغ اسیدیته بالایی دارند و به همین دلیل احتمال رشد میکروب‌های بیماری‌زا در آنها بسیار کم است.

توصیه های یک کارشناس تغذیه:

اگر به لاکتوز شیر حساسیت دارید، ماست بخورید

گیسو شریفی کارشناس تغذیه در گفت و گو با خبرنگار سلامت نیوز،‌گفت:« مصرف روزانه لبنیات ضرورت دارد اما متاسفانه برخی افراد به دلیل اینکه تصور می کنند لبنیات طبع سردی دارد از مصرف آن خودداری می کنند که باید توهم سردی لبنیات از جمله ماست را از ذهن مردم دور کنیم. بیماران زیادی به ما مراجعه می کنند که اکثرا به شدت دچار کمبود کلسیم هستند و می گویند ماست یا شیر سردی است و به ما نمی سازد.»

فواید مصرف محصولات پروبیوتیک

تاثیر مصرف لبنیات پروبیوتیک دار بر سلامتی

امروزه به دلیل افزایش علاقه مردم به مصرف غذاهای ارگانیک و مفید و پژوهش های انجام شده در این زمینه، توجه عموم به محصولات پروبیوتیک جلب شده است. از آنجایی که آگاهی افراد نسبت به تاثیر رژیم غذایی بر سلامتی و کاهش خطر ابتلا به بیماری ها افزایش یافته است، محصولات غذایی پروبیوتیک به قفسه ی فروشگاه ها راه پیدا کرده اند.

نتایج یک تحقیق نشان داد:

کاهش خطر ابتلا به سرطان پستان با خوردن ماست

محققان دانشگاه لنکستر اخیراً بررسی کرده اند که آیا خوردن ماست می‌تواند خطر ابتلا به سرطان پستان را کاهش دهد یا خیر؟

چرا تاریخ تولید، انقضا و قیمت برخی محصولات لبنی به درستی روی آنها درج نمی شود؟

بازرس هیات مدیره انجمن صنایع لبنی ایران درباره نحوه درج اطلاعاتی چون تاریخ تولید، انقضا و قیمت بر روی محصولات لبنی توضیحاتی ارائه داد.

خوردن ماست به جلوگیری از بیماری اوتیسم کمک می‌کند

خوردن ماست و سایر مواد غذایی با باکتری های خوب می تواند به جلوگیری از بیماری اوتیسم کمک کند. زنانی که در دوران بارداری ماست و سایر غذاهای تخمیر شده مصرف می کنند، کمتر احتمال دارد بچه هایی با اختلال اوتیسم داشته باشند. محققان دریافته اند که غذاهای حاوی باکتری های خوب از رشد عصبی کودک حمایت می کنند.

بهترین ماست برای سلامتی کدام است؟

۷ فایده شگفت انگیز ماست که پشتوانه­ ی علمی دارد

برای مثال،کشف شده که ماست با کمک به کنترل وزن، خطر بیماری های قلبی و پوکی استخوان را کاهش می­ دهد. این مقاله ۷ فایده شگفت انگیز ماست که پشتوانه­ ی علمی دارد را دنبال می­ کند.

خواص باورنکردنی ماست

ماست انواع مختلفی دارد و جزئی از سبد غذایی ما و پای ثابت سفره‌های ایرانی است. ماست را با نعناع و آویشن یا حتی اخیرا با میوه‌های یخ‌زده می‌خورند. اما اغلب ما از تمام ویژگی‌های مثبتی که ماست‌ها برای بدنمان دارند اطلاع نداریم.

محققان دانشگاهی توصیه کردند

ترکیب "عسل" و "ماست"، درمانی مؤثر برای یک مشکل زنانه

"واژینیت کاندیدایی"، یک بیماری عفونی زنانه است که بسیاری از خانم‌ها را هر از چندی آزار می‌دهد و آن‌ها را به سمت استفاده از انواع پمادهای شیمیایی سوق می‌دهد. اما محققان کشور در تحقیقی، ترکیب عسل و ماست را برای رفع این مشکل پیشنهاد داده‌اند.

مصرف ماست خطر ابتلا به سرطان پستان را کاهش می‌دهد

مطالعات جدید محققان دانشگاه لنکستر انگلستان نشان می‌دهد که مصرف ماست طبیعی با پیشگیری از التهاب باکتریایی، خطر ابتلا به سرطان پستان را در بانوان کاهش می‌دهد.