تمهیدات دولت برای تامین و تولید فراورده های گوشتی

1 آذر 1389

معاون اول رییس جمهور آمار ارائه شده از جانب وزارت جهاد کشاورزی مبنی بر پیش بینی‌های لازم برای تامین و تولید گوشت قرمز، تخم مرغ، گوشت مرغ، جوجه یکروزه و نهاده های دام و طیور را رضایت بخش دانست.
30 درصد ويتامين B گوشت‌هاي فريز شده از بين مي‌رود

30 درصد ويتامين B گوشت‌هاي فريز شده از بين مي‌رود

24 شهريور 1389

گوشت فريز شده تا 6 ماه و حتي يك سال قابل مصرف است و ارزش غذايي طي اين مدت تغييري نمي‌كند اما حدود 30 درصد از ويتامين گروه B آن بر اثر فريز شدن كاهش پيدا مي‌كند
گوشت قرمز و پنير مقدار مشابهي كلسترول دارند

گوشت قرمز و پنير مقدار مشابهي كلسترول دارند

14 شهريور 1389

اغلب مردم هنگامي كه مصرف گوشت قرمز را كاهش مي‌دهند به مصرف بيشتر پنير رو مي‌آورند. در حالي كه پنيرها نيز از شير كامل يا خامه تهيه مي‌شوند و اغلب پنيرها در حالي كه به لحاظ كلسيم غني هستند ولي چربي اشباع‌شده بالايي نيز دارند و كلسترول آنها نيز بالاست. گوشت قرمز، ماكيان و بيشتر پنيرها تقريباً مقدار مشابهي كلسترول دارند.
گوشت قرمز : مفید یا مضر

گوشت قرمز : مفید یا مضر

5 ارديبهشت 1389

آیا به راستی مصرف گوشت قرمز احتمال ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی را افزایش می دهد؟ ا ین سوالی است که تاکنون در جریان است و مورد تحقیق بسیاری از افراد می باشد. از نظر عده کثیری این منبع غذایی برای بدن ضروری است و از نظر عده ای دیگر جایگزین شدن آن با منابع دیگر لازم است.
تولید گوشت خوراکی در آزمایشگاه

تولید گوشت خوراکی در آزمایشگاه

30 آبان 1388

دانشمندان در رشته بیوتکنولوژی درصددند با کمک گرفتن از سلولهای بنیادین فعالیت مزارع و دامداری ها را محدود کرده و گوشت خوراکی مورد نیاز بشر را در داخل آزمایشگاه ها تولید کنند.
بدون گوشت هم مي شود زندگي كرد، چه بسا بهتر از قبل

بدون گوشت هم مي شود زندگي كرد، چه بسا بهتر از قبل

14 آبان 1388

وعده های غذایی بدون گوشت معمولا گرایش به سمت سبزیجات ، غلات و حبوبات دارد و از نظر سنجش کیفی و مزایای سلامتی نیز در اولویت می باشد.
از مصرف گوشت با انجماد مجدد بپرهيزيد

از مصرف گوشت با انجماد مجدد بپرهيزيد

7 مهر 1388

مدير نظارت بر مواد غذايي، آرايشي و بهداشتي دانشگاه علوم پزشکي لرستان گفت: بيشترين آلودگي در گوشت، هنگام کشتار، حمل و نقل و تهيه فرآورده‌هاي گوشتي ايجاد مي‌شود.
 هشدار درباره پختن گوشت در حرارت زیاد

هشدار درباره پختن گوشت در حرارت زیاد

5 ارديبهشت 1388

پختن گوشت در حرارت زیاد خطر ابتلا به سرطان لوزالمعده را افزایش می دهد.
استفاده مداوم از گوشت قرمز، روده‌ها را در برابر اسهال خوني آسيب‌پذير مي‌كند

استفاده مداوم از گوشت قرمز، روده‌ها را در برابر اسهال خوني آسيب‌پذير مي‌كند

12 بهمن 1387

محققان دانشگاه کاليفرنيا طي مطالعه‌اي دريافتند که استفاده مداوم از گوشت قرمز، روده‌ها را در برابر نوعي ميكروب عامل اسهال خوني، آسيب پذير مي‌كند.
آيا مصرف پروتئين و گوشت قرمز در بيماران كليوي ممنوع است؟

آيا مصرف پروتئين و گوشت قرمز در بيماران كليوي ممنوع است؟

2 بهمن 1387

برنامه غذايي فرد مبتلا به بيماري كليوي، بايد توسط پزشك تعيين شود. ضمن آن كه محدوديت مصرف پروتئين نبايد منجر به سوء تغذيه فرد بيمار شود.
 پژوهشگر ايراني از يک کيلو "کاه" يک کيلو گوشت رژيمي توليد کرد

پژوهشگر ايراني از يک کيلو "کاه" يک کيلو گوشت رژيمي توليد کرد

5 دي 1387

يک پژوهشگر ايراني با پرورش قارچ هاي خوراکي با استفاده از "کاه" و فرآوري آن، نوعي ماده غذايي بدون کلسترول توليد کرده است که علاوه بر داشتن طعم گوشت، بسياري از خواص غذايي آن را نيز داراست.
خواباندن گوشت در چاشنی و تاثیر آن بر سلامتی

خواباندن گوشت در چاشنی و تاثیر آن بر سلامتی

17 آذر 1387

چاشنی های گیاهی برای جلوگیری از سرطان مفید هستند. زمانی که غذاهای گوشتی نظیر ماهی، گوشت گاو، مرغ و سایر ماکیان با حرارت بالای 350 درجه طبخ شود، آمینواسیدهای آن و کراتین تبدیل به نوعی ماده شیمیایی سرطان زا به نام هتروسیسیلیک آمینس می شود.
 گوشت مورد استفاده حجاج ايراني در عربستان سالم است

گوشت مورد استفاده حجاج ايراني در عربستان سالم است

16 آذر 1387

معاون بهداشتي و پيشگيري سازمان دامپزشكي جمهوري اسلامي ايران گفت: گوشتي كه زائران ايراني در عربستان استفاده مي‌كنند، سالم است.
 گوشت گوساله جايگزين مرغ شد

گوشت گوساله جايگزين مرغ شد

16 آذر 1387

با تصميم نمايندگان ويژه رييس جمهور، به جاي 5 كيلوگرم گوشت مرغ بن ويژه ماه مبارك رمضان، 5/2 كيلوگرم گوشت گوساله توزيع مي‌شود.
 کميته بهداشت موادغذايي درخصوص گوشت هاي قرباني به زنان باردارهشدارداد

کميته بهداشت موادغذايي درخصوص گوشت هاي قرباني به زنان باردارهشدارداد

13 آذر 1387

کميته تخصصي بهداشت مواد غذايي روز سه شنبه در رعايت نکات بهداشتي از هنگام ذبح تا مصرف گوشت‌هاي قرباني به زنان باردار هشدار داد.
 گوشت قرمز از عوامل بروز سرطان

گوشت قرمز از عوامل بروز سرطان

4 آذر 1387

رژیم غذایی سرشار از گوشت قرمز و فرآوری شده احتمال ابتلا به سرطان روده را افزایش می دهد.
چند توصيه براي انتخاب گوشت خوب

چند توصيه براي انتخاب گوشت خوب

5 آبان 1387

پژوهشگران توصيه مي‌كنند، اگر تمايل زيادي به گنجاندن گوشت در رژيم غذايي خود داريد بايد بدانيد كه گوشت هم مانند ساير مواد غذايي انواع خوب و بد دارد و بنابراين بايد دقت كنيد كه انواع مناسب آن را انتخاب كنيد.
احتمال آلودگي درگوشت‌هاي چرخ کرده آماده بيشتر است

احتمال آلودگي درگوشت‌هاي چرخ کرده آماده بيشتر است

14 مرداد 1387

گوشت چرخ کرده يکي از مهمترين و پرمصرف‌ترين فرآورده هاي گوشتي است که چنانچه در تهيه آن دقت لازم و رعايت مقررات بهداشتي صورت نگيرد، مي‌تواند به يکي از منابع مهم ايجاد بيماري‌هاي تب مالت، سل و سياه زخم منجر شود.
یافته های جدید محققان درباره آثار مخرب زیاده روی در مصرف گوشت

یافته های جدید محققان درباره آثار مخرب زیاده روی در مصرف گوشت

12 مرداد 1387

نتایج یك تحقیق جدید نشان می دهد ، زیاده روی در مصرف گوشت برای قلب انسان بسیار مضر است .
مصرف زياد گوشت قرمز باعث ايجاد سرطان سينه در زنان شود

مصرف زياد گوشت قرمز باعث ايجاد سرطان سينه در زنان شود

6 تير 1387

نتايج يك مطالعه جديد نشان داد: احتمال بروز سرطان سينه در زناني كه هر روز گوشت قرمز مي‌خورند دو برابر بيشتر از ديگران است.
7.31102s, 15q